Esta plato de pescado que te traemos hoy es completo, saludable y tan rico que todos querrán repetir. 

Media cebolla
Dos dientes de ajo
100 ml de caldo de pescado

Media cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Elaboración
Lava los pimientos rojos. Corta los pimientos a cuadrados, la cebolla en juliana y los ajos en láminas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Añade los ajos y sofríe un poco más
Incorpora los pimientos rojos a la sartén y cocina a fuego medio-bajo unos 10-15 minutos.
Cuando los pimientos estén cocinado, añade el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar unos minutos más.
Retira del fuego y tritura la salsa con una batidora de mano hasta obtener una crema fina. Reserva.
En una sartén sofríe el otro pimiento rojo con un diente de ajo picado, añadiendo unas aceitunas negras partidas al final. Reserva también.

Pela y corta las patatas en rodajas y fríelas en abundante aceite de oliva bien caliente. Escurre bien y reserva.

Salpimienta los lomos de fogonero y cocina a la plancha 3-4 minutos por cada lado. También los puedes hacer al horno a 180°C durante unos 12-15 minutos.

A la hora de servir, coloca una base de salsa, sobre ella extiende las patatas para que hagan de cama a los lomos de fogonero. Termina el plato con los pimientos fritos

Esta tarea es un verdadero tesoro culinario de nuestra tierra: arroz con lagarto y gurumelos. Sabores auténticos; el de la carne de cerdo ibérico con el aroma inconfundible de una de las setas más apreciadas, el gurumelo.

Ingredientes:
500 gr de lagarto ibérico
300 gr de gurumelos (setas)
180 gr arroz
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Un tomate maduro
Un diente de ajo
40 ml de brandy

Hoy vamos a preparar un plato delicioso y lleno de sabor, con el que vas a triunfar cualquier día de la semana. Es una receta súper fácil y rápida de hacer, quedándonos un pollo jugoso con un toque a la vez fresco y cremoso. ¡Seguro que te gusta!

Ingredientes:

Cuatro pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Dos cucharadas de aceite de oliva
Media cucharadita de pimienta negra
Una cucharadita de ajo en polvo

500 gr de calamares troceados
100 ml de caldo casero de pescado o verduras
Media cebolla
Un pimiento verde
Un diente de ajo picado
Una pizca de pimentón agridulce
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Los brownies de Mr. Brownies con el que preparamos este delicioso postre nos lo encontramos en nuestra caja Degustabox de este mes, que viene como siempre repleta de los productos que más nos gustan, nuevos en el mercado y de las primeras marcas. Deseando estamos ya que llegue la próxima Degustabox!

Para las natillas de fresa:

200 gr de fresas maduras

400 ml de leche
100 gr de azúcar
Tres yemas de huevo
20 gr de maizena

Una porción de brownie para cada vasito

Nata montada azucarada para decorar

Elaboración:

Retira media taza de leche en la que disolvemos la maizena. Bate en un bol las yemas y añade la leche con la maizena.
Pon a calentar el resto de la leche y apenas hierva retira del fuego.
Añade un poco de leche caliente a la mezcla de yemas y remueve bien. En este punto ya puedes volcar toda la mezcla de huevos a la leche y ponerla de nuevo al fuego. Añade el azúcar.
Sin dejar de remover con las varillas de mano, espera a que la crema espese. 

Retira del fuego y mezcla con las fresas maduras que habrás lavado y hecho puré con la batidora.

Coloca un brownie en la base de cada vasito, vierte las natillas sobre el brownie y deja que enfríen antes de llevar a  la nevera donde deberán enfriar al menos 4 h. Una vez fríos decora con la nata montada.

¡Qué delicia! Estas bolitas de carrot cake son el bocado perfecto para cuando se te antoja algo dulce pero no quieres cargar con sentimiento de culpa. Llevan zanahoria, nueces, copos de avena y dátiles

y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer.

Estas bolitas son perfectas para llevar de merienda, acompañar el café o simplemente como un bocadito saludable. ¡Prueba a hacerla y luego nos cuentas!

Elaboración:

Tan solo tenemos que triturar todos los ingredientes juntos con ayuda de una batidora eléctrica y dar forma a las bolitas. Las pasamos por coco rallado y a disfrutar de un bocado dulce y saludable.

 #recetasaludable #carrotcake #bocadossanos

En la caja Disfrutabox de este mes nos encontramos el zumo de limón concentrado con el que preparamos este rico plato de pasta. Y es que Disfrutabox llama todos los meses a nuestra puerta para traernos una caja sorpresa repleta de los productos que más nos gustan, nuevos en el mercado y de las primeras marcas de alimentación, higiene y cuidado. Es un gustazo dejarnos sorprender por nuestra caja Disfrutabox. ¿Aún no tienes la tuya?

300 g de tallarines
250 g de champiñones, limpios y cortados en láminas gruesas

Tres cucharadas de zumo de limón 
Dos dientes de ajo, picados finamente
Una cucharada de aceite de oliva
100 ml de nata para cocinar
100 ml de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (opcional)
Queso parmesano rallado (opcional)

Elaboración:
Cocina los tallarines según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora el ajo picado. Añadse los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado toda su agua, unos cinco minutos. Añade el zumo de limón.
Vierte el caldo de verduras y remueve bien. Seguidamente, agrega la nata y deja que la mezcla hierva a fuego lento y se reduzca ligeramente la salsa. Salpimenta.
Incorpora los tallarines cocidos a la salsa de champiñones y mezcla bien para que los tallarines estén completamente cubiertos con la salsa.
Sirve los tallarines y espolvorea con perejil fresco picado y queso parmesano rallado.