Estas tortillas caseras son el complemento perfecto para un rico chili con carne. Simplemente calienta el chili, envuélvelo en las tortillas recién hechas y ¡listo! Para nosotras el más rico es el de Santa María que encontramos en nuestra caja sorpresa Degustabox de este mes. Todo un lujo disfrutar de los mejores productos y al mejor precio!

Ingredientes:

250 gr de harina de trigo

140 ml de agua

20 ml de aceite de girasol

Una pizca de sal

Chili con carne Santa María (o nuestro chili con carne casero)

Queso 

Cilantro 

Zumo de limón o lima fresco

Elaboración:

En un bol grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Haz un agujero en el centro

En él debes poner el agua tibia y el aceite. Usa una cuchara o tus manos para mezclar hasta que se forme una masa suave. Si ves que la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante 2-3 minutos hasta que quede suave y elástica.

Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar por 30 minutos.

Divide la masa en 15 partes iguales. Con un rodillo, extiende cada bola en una tortilla delgada de aproximadamente. 

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada tortilla de 30 a 60 segundos por cada lado, hasta que aparezcan burbujas y se doren ligeramente.

Mantén las tortillas calientes cubiertas con un paño hasta que estés listo para servirlas, para evitar que se sequen. 

Rellena los tacos con el chili, añade el queso desmenuzado, espolvorea con cilantro fresco y pon unas gotas de zumo de lima o limón si es tu gusto. Sirve con ensalada verde y tomate picado.

¿Antojo de un postre con chocolate?¡Pero 0 ganas de encender el horno! 

Ingredientes:

12 gr de gelatina en polvo (o bien 8 hojas de gelatina neutra)
100 ml de agua fría
Una cucharada de azúcar

Media cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:
En un cazo calienta el batido de chocolate.
Hidrata la gelatina en el agua fría durante 5 minutos. 

(Si usas hojas de gelatina, hay que hidratarla también en agua fría y escurrirlas bien antes de añadirlas a la preparación).

Después, disuelve la gelatina en el cazo con el batido de chocolate caliente y agrega la cucharada de azúcar y la vainilla. Remueve muy bien para que se integre la gelatina y retira del fuego. Deja enfriar un poco.
Monta el pastel vertiendo el relleno de chocolate en un molde y pon encima los bizcochitos cortados a la mitad longitudinalmente. Cuando desmoldemos los bizcochitos harán de base. 

Deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas para que cuaje.
Desmolda y decora con bizcochitos desmenuzados.

Hoy te traemos una receta fácil y deliciosa que seguro te va a encantar: una tortilla-frittata de tomates, patatas y pimientos con queso feta y salsa verde. Es perfecta para un desayuno especial, para una cena ligera e incluso para llevar al campo, a la playa o la piscina!

La frittata es una de esas recetas que se pueden personalizar al gusto, y en esta ocasión le hemos puesto patatas y cebolla por lo que se parece mucho a nuestra tradicional tortilla de patatas; y también tomates, y piquillos asados, todo coronado con un generoso toque de queso feta y una salsa verde cremosa y refrescante. Es muy sencilla de preparar y la cocinamos al horno. ¡Vamos con la receta!

El toque especial de esta receta se lo da el Sazonador de verduras de Just Spices, una mezcla de especias únicas que alegra cualquier verdura y lo encontramos en nuestra caja  Degustabox. Nuestra caja sorpresa viene cargada de productos innovadores en el mercado, de primeras marcas con los que disfrutar cuidándonos. Nos deja siempre encantadas nuestra experiencia Degustabox, A qué esperáis para disfrutar de la experiencia Degustabox ?

Ingredientes:

Dos cucharadas de leche
Sazonador de verduras

Riquísimo este estofado de carne que os traemos hoy. Es muy nutritivo y con un buen aporte de proteínas por ser la carne y los guisantes sus ingredientes protagonistas. La zanahoria por su parte aporta color y dulzor. Un plato muy completo que no debemos dejar de hacer.

Ingredientes:

500 gr de cabeza de lomo de cerdo
200 gr de guisantes
Dos zanahorias
Un puerro
Medio pimiento verde

Como ves todo son beneficios, y además las puedes preparar con esta receta fácil, rápida y deliciosa.

Estos tomates cherry confitados son deliciosos como acompañamiento, en ensaladas, sobre tostadas o como parte de una tabla de quesos. Así aportan a nuestra dieta todas sus propiedades saludables ya que son ricos en muchas vitaminas y minerales proporcionando beneficios para la salud a nivel metabólico, inmunológico y cardiovascular. ¡Esperamos que disfrutes de esta saludable y versátil receta!

Ingredientes:

Las coquinas Disanfrio vienen limpias y listas para cocinar y además tienen el tamaño, la textura y el sabor ideales para preparar esta riquísima receta. Disanfrio nos ofrece un amplio catálogo de productos congelados y nos lo sirve con todo el esmero y la confianza que les da su sello de calidad.

Ingredientes:

500 g de coquinas

Cuatro dientes de ajo

Un manojo de perejil fresco

Un vaso de vino de manzanilla (aproximadamente 200 ml)

Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

Limón (opcional)

Elaboración:

Si has comprado las coquinas frescas, es importante asegurarse de que las coquinas estén bien limpias antes de cocinarlas. Además de dejarlas en agua con sal, también puedes cambiar el agua un par de veces para asegurarte de que suelten toda la arena.

Pela y pica los dientes de ajo en láminas finas.

Pica el perejil fresco muy fino, dejando algunas hojas enteras para decorar.

En una sartén grande, calienta las cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.

Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que esté dorado pero sin quemarse, para que no amargue.

Incorpora las coquinas a la sartén, vierte el vino de manzanilla sobre las coquinas  y cubre con una tapa. Cocina a fuego medio alto durante unos 2-3 minutos, o hasta que las coquinas comiencen a abrirse y se evapore el alcohol

Espolvorea el perejil picado por encima de las coquinas y remueve suavemente para que se mezcle bien con el vino y el ajo.

Sirve las coquinas en una fuente amplia, decorando con unas hojas de perejil fresco y, si lo deseas, con un poco de limón exprimido por encima para darle un toque fresco y ácido.

El aceite del sofrito

Para el relleno:

Dos cebollas
Cuatro pimientos verdes medianos
Un calabacín hermoso
Dos tomates
Salsa de tomate casera
Tres latas de atún en aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida y sal

Un huevo batido o leche para pincelar (opcional)

Nota: Con estas cantidades salen dos empanadas grandes

Elaboración:

Si vamos a amasar a mano, nos hacemos de un bol grande y ponemos toda la harina en él haciendo un hueco en el centro en el que mezclaremos el resto de ingredientes. Vamos incorporando la harina con las manos hasta que la tengamos toda integrada. Es el momento de volcar a una mesa de trabajo y amasar.

Si para amasar nos ayudamos de la panificadora o robot de cocina con amasadora, ponemos
todos los ingredientes, primero los húmedos y después los secos y seleccionamos el programa masa sin fermentación para que simplemente nos realice el amasado.

Cuando la masa nos quede lisa y elástica, adherente pero no pegajosa (ya la hayamos amasado a mano o a máquina), podemos hacer una bola y dejarla fermentar en un bol ligeramente aceitado para que no se pegue. Deberá reposar hasta que doble su volumen, puede tardar en torno a las dos horas.

Precalentamos el horno a 200 grados.

Añadimos al pisto reservado el atún bien escurrido del aceite de su envase.
Extendemos una masa de la empanada y recortamos dos rectángulos iguales del tamaño de la bandeja de horno. Ponemos uno de los rectángulos de masa en la bandeja sobre un papel de horno, rellenamos con salsa de tomate casero y el relleno de pisto. Después tapamos con otra porción de masa, prensamos los bordes con los dedos, pinchamos con un tenedor para que respire y la pintamos por encima con un huevo batido.

Metemos la empanada en el horno. Cuando este dorada la sacamos, tarda más o menos 30 minutos.
La podemos servir fría o caliente.

¿Una receta fácil y saludable con pescado? Aquí te traigo una propuesta deliciosa con ingredientes que seguro ya tienes en tu cocina. Así que no tienes excusa, la cena estará lista en un santiamén!

Los lomos de lubina de Disanfrio son ideales para preparar esta exquisita receta. Disanfrio nos ofrece un amplio catálogo de productos congelados y nos lo sirve con todo el esmero y la confianza que les da su sello de calidad.

Ingredientes:

Cuatro filetes de lubina frescos
Una cebolla
Un puerro
Una zanahoria
Un trocito de apio
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración: 

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el puerro, la zanahoria y el apio, todos finamente cortados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Una vez que las verduras estén listas, añade una generosa cantidad de vino blanco a la sartén. Deja que el vino se reduzca. Mientras tanto, sazona los filetes de lubina con sal y pimienta al gusto. Cuando el sofrito esté listo, retira las verduras de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y coloca los filetes de lubina. Cocina por unos minutos de cada lado, hasta que estén dorados y completamente cocidos.

Una vez que los filetes de lubina estén listos, sírvelos sobre una cama de sofrito.