TARTA DE PERAS CON FRESAS Y LECHE DE ARROZ Y AVELLANAS (SIN LACTOSA)
Y si hoy nos damos un capricho?? Pero que lo pueda tomar toda la familia. Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. Y además se hace todo en un vaso batidor.
Para ello hemos utilizado el producto que este mes nos ha traído la caja de DEGUSTABOX , una riquísima bebida vegetal de arroz y avellanas de la marca YOSOY.
4 peras
50 g de fresas
2 huevos
1/2 taza de bebida vegetal YOSOY de arroz y avellanas
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de edulcorante
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de copos de avena
Una pizca de sal
Mantequilla o aceite
Azúcar
Elaboración:
En un vaso batidor añade los copos de avena y tritúralo todo hasta que quede una textura parecida a la harina. A continuación incorpora el resto de los ingredientes y bate hasta obtener una masa homogénea. Elige el molde que más te guste y úntalo con mantequilla o aceite. También lo puedes forrar con papel vegetal.
En el fondo del molde pon una fina capa de azúcar, la puedes sustituir por miel o incluso por mermelada, y dispón finas capas de peras en la base. Incorpora la mezcla y al horno a 180º durante aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción depende del tipo de molde que uses. Pero no te preocupes, ve pinchando con un cuchillo limpio y seco de vez en cuando y en el momento que salga seco, tu tarta estará lista. Luego decora como más te guste, con azúcar glas y canela, con sirope o incluso con chocolate.
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