Torbellinos de chocolate con leche, crema de chocolate negro y Lacasitos Blancos (Sin Huevo)

lunes, 14 de septiembre de 2015 18 comentarios en este post

El chocolate es un alimento delicioso en todas sus versiones: el chocolate negro con sus excelentes propiedades beneficiosas para la salud (favorecen la salud cardiovascular, reducen la tensión o mejoran el colesterol), el chocolate con leche (nuestro preferido) y el fino chocolate blanco elaborado con manteca de cacao y delicioso con el dulce sabor que recuerda a la vainilla.
Con cualquiera de ellos podemos preparar el postre más exquisito. En nuestro recetario podéis encontrar la mousse de chocolate con leche. los bizcochitos de chocolate y naranja (fruta con la que marida muy bien), la tarta de crema de chocolate y almendras, y muchos postres y pasteles más donde este dulce es el ingrediente principal.
El chocolate también es el protagonista en estos torbellinos que os invitamos hoy a preparar, con los tres chocolates formando parte del mismo postre para poder disfrutar de lo bien que combinan. La gelatina de chocolate está preparada con chocolate con leche, la crema de chocolate aporta intensidad en la crema y para contrastar el delicado sabor de los nuevos Lacasitos de chocolate blanco que nuestros colaboradores de Chocolates La Casa nos invitan a probar y ni que decir tiene que están riquísimos...


Ingredientes:

Para los torbellinos:

200 ml de nata 
200 ml de leche 
Dos cucharadas de azúcar moreno 
100 gr de chocolate con leche 
Cinco hojas de gelatina 

Para la crema de chocolate negro: 

100 gr de chocolate negro 
Una cucharada de mantequilla 
Dos cucharadas de leche 
Lacasitos Blancos para decorar
Elaboración:

En primer lugar ponemos a hidratar la gelatina en un bol con agua fría.
Calentamos en un caso la nata con la leche y el azúcar. 
Antes de que hierva añadimos el chocolate con leche rallado o troceado muy fino y movemos con una varilla hasta que todo el chocolate se disuelva.
Seguidamente incorporamos la gelatina escurrida y removemos bien hasta que la gelatina se disuelva por completo y a fuego muy muy bajo o fuera de él ya que no debe hervir.
Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar a temperatura ambiente, y después a la nevera donde enfriará la mezcla totalmente y cogerá consistencia. Allí deberán estar al menos cuatro horas.
Pasado este tiempo podemos desmoldar los torbellinos.
Preparamos la salsa de chocolate derritiendo al microondas el chocolate negro con la mantequilla y la cucharada de leche. Tendremos mucho cuidado de que no se nos queme, así iremos removiendo bien y fundiremos el chocolate en intervalos de 30 segundos.
Una vez fundido esperamos a que pierda el exceso de calor y bañamos los torbellinos con esta salsa.
Decoramos con los lacasitos de chocolate blanco.


18 comentarios

  1. ayyy chocolateeeeeeeeeeeeeee, por favor, y que cosa más sencilla y bonita ehhh. vamos que me encanta chicas. Os mando besotes y feliz semana

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    1. Muchas gracias guapa. Feliz semana a tí también!!

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  2. MADRE MÍAAAA estoy aqui salivando un poco mas y chupo la pantalla del portatil, que tentación, ,me encantaaa besos

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    1. Jajajaja, que la vas a dejar hecha una pena!!! BSS

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  3. Una receta deliciosa :) que pinta tan rica tiene!! Bss

    recetas de una gatita enamorada

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  4. Chocolate es lo que necesito para ver si me levanta el animooo.... que aspecto mas rico tiene, dan ganas de meter la cucharaaaaa..... que rico chicas......, bssss

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    1. Aquí tienes chocolate para todos los gustos. Un beso!

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  5. Que pintaza tiene, penita no tenerlo cerca !!!! Besos

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  6. Qué monadas! Han quedado preciosas y exquisitas.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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    1. Daban pena, pero lo mejor hincarle la cuchara y que cayera la crema... BSS

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  7. Menuda delicia!! además la combinación de texturas es una gozada.

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  8. Me ha encantado! Y encima sin huevo me la apunto se ve riquísimo

    Un abrazo

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    1. Sin huevo para que los pueda comer el pequeño de la casa... y para que no nos suba el colesterol!. BSS

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  9. Menuda perdicción tiene que ser este postre, babeando estoy, besos
    Sofía

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    1. No te quedes con las ganas y prepáralo, que es muy sencillo de hacer. Gracias Sofía.

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