Bizcochitos de Chocolate y Naranja #COOKEO y Tradicional

miércoles, 26 de noviembre de 2014 11 comentarios en este post



La naranja y el chocolate combinan tan bien que cualquier elaboración que preparéis con estos sabores como protagonistas sabéis que va a ser un éxito. A nosotras se nos ocurre una copa de mousse de chocolate y mousse de naranja y nata montada, gajos de naranja frescos bañados en chocolate, bollitos de pan con pepitas de chocolate y trocitos de naranja confitada, ... y un bizcocho de chocolate con ralladura de naranja acompañado de compota de naranja dulce como el que os traemos hoy.


Con este postre disfrutamos de la saludable naranja que empieza a estar en noviembre de plena temporada por lo nos la encontramos en el mercado muy jugosa y fresca, con todo su sabor y a buen precio. 
Si además de tierno y delicioso, con la jugosidad y la frescura que le aporta la compota fresca de naranja, os decimos que se prepara en unos minutos en el robot de cocina Cookeo... resulta que este bizcocho lo tiene todo!!
Y es que esta es otra de las diez recetas propuestas por Cocinando con Las Chachas para colaborar con Moulinex en el recetario para el robot de cocina inteligente Cookeo de Moulinex que podéis encontrar en la web RecetasCookeoMoulinex.es.
Vamos ya con la receta, de la que os damos además su elaboración tradicional.

Ingredientes:

200 g chocolate negro para  postres
Dos huevos
50 g harina con levadura
100 g azúcar
Una naranja
30 g mantequilla
Dos cucharadas soperas de yogur griego
Una pizca de sal
Preparación:

En Cookeo:

Derretimos en el microondas 120 g de chocolate con la mantequilla, reservando el resto del chocolate para la decoración final del bizcocho. Removemos bien y dejamos que pierda el exceso de temperatura.

Batimos aparte los huevos con 40 gramos de azúcar hasta que queden espumosos (el resto del azúcar lo reservaremos para la mermelada). Incorporamos a la mezcla de huevos el yogur, la ralladura de la naranja, la pizca de sal y el chocolate y mezclamos bien.

Añadimos por último la harina con levadura con mucho cuidado de que no queden grumos y vertemos la mezcla en moldes individuales que habremos encamisado previamente (untando las paredes y el fondo de mantequilla y harina, retirando el exceso de harina). Tapamos los moldes con papel film.

Vertemos en la máquina 200 ml de agua y colocamos el cestillo de cocción a vapor. Colocamos sobre él los moldes y cerramos la tapa iniciando la cocción a presión programada en 9 minutos en la opción cocción rápida. Tras la cocción dejamos los bizcochos 3 min más en mantenimiento en caliente antes de apagar la olla.

Sin desmoldar, dejamos que los bizcochos enfríen. Preparamos la compota o mermelada ligera de naranja poniendo en la cubeta la naranja pelada a lo vivo y partida en cuadraditos y el azúcar que teníamos reservada. Cerramos la olla e iniciamos la cocción a presión programada en 3 minutos en la opción cocción rápida.

Desmoldamos los bizcochos y derretimos el chocolate que teníamos reservado. Decoramos los bizcochos con el chocolate y la compota de naranja.

Elaboración Tradicional:

Derretimos en el microondas 120 g de chocolate con la mantequilla, reservando el resto del chocolate para la decoración final del bizcocho. Removemos bien y dejamos que pierda el exceso de temperatura.
Precalentamos el horno a 180º
Batimos aparte los huevos con 40 gramos de azúcar hasta que queden espumosos (el resto del azúcar lo reservaremos para la mermelada). Incorporamos a la mezcla de huevos el yogur, la ralladura de la naranja, la pizca de sal y el chocolate y mezclamos bien.
Añadimos por último la harina con levadura con mucho cuidado de que no queden grumos y vertemos la mezcla en moldes individuales que habremos encamisado previamente (untando las paredes y el fondo de mantequilla y harina, retirando el exceso de harina).
Llevamos los bizcochitos al horno donde se cocinarán unos 20 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes. Es aconsejable pinchar con un palillo los bizcochos antes de sacarlos del horno para cercionarnos de que están cocidos.
Sin desmoldar, dejamos que los bizcochos enfríen sobre una rejilla.
Preparamos la compota o mermelada ligera de naranja poniendo en un cazo la naranja pelada a lo vivo y partida en cuadraditos y el azúcar que teníamos reservada. Cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos.
Desmoldamos los bizcochos y derretimos el chocolate que teníamos reservado. Decoramos los bizcochos con el chocolate y la compota de naranja.

11 comentarios

  1. Impresionante!! A mi la combinación chocolate y naranja, me vuelve loca. Bss.

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  2. Adoro a combinação de chocolate e laranja, os bolinhos ficaram fantásticos
    Fiquei aqui a babar......
    bjs

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  3. Umh... que pinta mas buena tiene :) para comérselo de un solo asalto jeje Besos!!

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  4. Holaaa, que riquísimos madre mía, ver estos bizcochitos y hacérseme la boca agua, ummmm, esto es un pecado pero de los buenos jajjajajaja
    Un besoooo

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  5. Hola Mª José, Rocio y Vero. Me alegro mucho al volver a veros. El tiempo pasa volando jj.
    Leyendo el comienzo de la entrada la boca se me ha hecho agua con las delicias que insinuáis. Cualquiera de ellas es una tentación a la que yo sería imposible resistir jj. Y si para final aparecen estos bizcochitos la sensación sería como encontrarse en el Paraíso. Vaya cosa rica tienen que estar. La foto es genial, ese chocolate cayendo por las paredes del bizcocho y coronado por la compota de naranja está incitando a cogerlo y no dejar ni señal. Exquisita propuesta.
    Un abrazo

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  6. Te invito a unirte y visitar mi blog http://noemi-enelmomento.blogspot.com.es/ y además unirte al grupo de facebook Blogueras españolas en el que podrás compartir tus post con otras blogueras

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  7. Que rica propuesta, dulce y muyyy chocolatera. ademas que con la naranja casa estupendamente. Delicioso.

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  8. Sencillamente delicioso.
    Gracias por endulzarnos este jueves con una propuesta tan suculenta como esta. ¡Qué grandes propuestas las de nuestras bloggers y #cookeo.

    Un saludo.
    Equipo Moulinex.

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  9. Para mí naranja-chocolate es una combianción de 10! Y si encima son pequeños bocaditos como estos ya entonces no me controlo...
    Muchísimas gracias por vuestros deseos con mi nueva andadura ;)
    Besos!

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  10. Por favor, pero qué delicia! Toda una tentación estos bizchochitos de chocolate y naranja que has preparado! ¡Y esas fotos, qué bonitas! Es que traspasan la pantalla!
    Besos y feliz fin de semana!

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