Galletas de Harina de Garbanzos (Sin Huevo, Sin Lactosa)

viernes, 7 de agosto de 2015 8 comentarios en este post


La elaboración de galletas y pastas, por su sencillez, es una de las preparaciones más adecuadas para enrolar a los niños en nuestra cocina. Mezclar, amasar, llenarse de harina, hacer bolitas, poner decoraciones... trabajos pequeños, sencillos y muy adecuados para ir aprendiendo recetas y desarrollando destrezas. 


Nuestros pequeños están hechos ya unos artistas en estas preparaciones. Al pequeño le encantan las galletas de lacasitos y se divierte decorando con las pequeñas grageas y la mayor disfruta cuando elaboramos alguna receta nueva como las galletas de yogur con fresas o las cookies veganas de chocolate, aunque sus favoritas son las deliciosas galletas de limón que preparamos muy a menudo.

Las galletas que os proponemos hoy son además muy saludables ya que llevan entre sus ingredientes harina de garbanzos, almendras y son sin huevo y sin lactosa ya que tampoco llevan mantequilla. Para aromatizarlas hemos utilizado crema de orujo que les da un toque anisado muy especial.

Están endulzadas con sirope de agave, excelente edulcorante natural que hemos encontrado en nuestra caja de productos sorpresa Degustabox, como siempre repleta de lo que más nos gusta y lo más nuevo que llega al mercado.



Ingredientes:

Un vaso de harina de garbanzos
Dos vasos de harina de repostería
Un vaso de sirope de agave
Medio vaso de aceite de girasol
Medio vaso de crema de orujo (o anís)
Almendras naturales

Elaboración:

Mezclamos en un bol las harinas. 
Hacemos un hueco en el centro y vertemos el sirope, el aceite y la crema de orujo.
Mezclamos bien con una cuchara hasta obtener una pasta.
Precalentamos el horno a 170º.
Vamos cogiendo bolitas de la pasta de unos 15 gr y las disponemos sobre una bandeja de horno sobre la que habremos colocado un papel de hornear.
Colocamos una almendra sobre cada bolita apretando un poco a la vez.
Horneamos unos 12 minutos a 170º.

8 comentarios

  1. Que buena pinta tiene con esta harina.Bsssss y buenas noches

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    1. Es una harina que da mucho juego por su sabor y su textura cremosa, lo que hace incluso que sea un excelente sustituta del huevo. Besos.

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  2. Uyyy que ricas¡¡¡ me comia ahora unas cuantas, esa lata me ha enamorado, que bonita¡¡, besos

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    1. A que si! La lata es de reciclaje de unas galletas danesas que compramos... :)

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  3. Que ricas se ven!!!! Y que sencillas, muy buenas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. Que gustazo hacer galletas caseras, que bonitas que han salido.

    Besos

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  5. Me encantan las e preparado hoy y van directas mañana al blog y al canal gracias por la receta te nombrare un besito guapas

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    1. Muchísimas gracias Nati!!
      Un beso muy fuerte y gracias por confiar en nuestras recetas!

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