Budín de Manzanas y Quesitos

martes, 14 de junio de 2016 34 comentarios en este post

Exquisito este budín de manzana y quesitos que os traemos hoy, un postre fresco pero muy nutritivo ya que además lleva yogur, nata, leche, huevos, harina de avena.... Su preparación es muy sencilla (todos los ingredientes a la batidora y con las medidas de un envase de yogur) y luego se cocina en el horno. 
Con una decoración sencilla de manzanas y mermelada nos queda un pastel de una presentación deliciosa. Y la textura es cremosa y fresca, casi como la de un flan, y su sabor intenso a manzanas ya que lleva bastante cantidad.

Aquí la dulzura y la calidad de las manzanas juegan un papel fundamental, pues son el ingrediente principal de este pastel. Con las manzanas de Val Venosta de la variedad Golden tenemos la confianza de que nuestros postres de manzanas nos van a quedar con la textura y el sabor que nosotras buscamos. Y es que en Val Venosta cuidan el cultivo de la manzana con mucho mimo y eso se nota en la fruta, en cualquiera de su amplia variedad.
Ingredientes para un molde de 25 cm:

Cinco manzanas dulces
Cinco quesitos de porciones
Dos yogures naturales (los envases del yogur nos servirán de medida)
3 medidas de azúcar
2 medidas de nata
2 medidas de harina
2 medidas de leche
Cinco huevos
Dos cucharadas de harina de avena
Mermelada de manzana
Frambuesas para decorar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º
Pelamos y troceamos dos de las manzanas (reservamos el resto) y las ponemos en el vaso de nuestra batidora junto con los demás ingredientes, menos la mermelada. Cuando lo tengamos todo bien batido, lo ponemos en el molde de horno y lo introducimos en el horno.
Mientras vamos pelando las manzanas y las cortamos en láminas para adornar.

Cuando veamos que ya se ha formado una costra en la superficie del budín, colocamos sobre él las manzanas en láminas en forma decorativa.

El budín tarda alrededor de hora y media o dos horas en total en cocinarse, dependiendo siempre del grosor de la masa en el molde y de nuestro horno. Meteremos un palo de brocheta de vez en cuando a partir de la hora y cuarto, y cuando salga limpia es señal de que nuestro budín ya está listo.

Lo sacamos del horno y pincelamos con mermelada de manzana la superficie, adornando con las frambuesas frescas.

34 comentarios

  1. Unas fotos preciosas para un postre delicioso !!!

    Me encanta, seguro que es delicioso, me ha llamado la atención lo de los quesitos, pero ... seguro que lo pruebo que a mi todo lo que lleve manzana me encanta !!

    Saludos

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    1. Los quesitos en porciones que lleva le dan un toque cremoso extraordinario, anímate a probarlo.
      Un beso

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  2. La boca agua, que deliciade budín

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    1. Ay Rosa, y fresquito fresquito aún más bueno

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  3. Si que se ve esponjoso y muy rico!! Bss.

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    1. Rico, está riquísimo, anímate a probarlo porque además es muy sencillo de hacer. Un beso fuerte.

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  4. Impresionante se ve, la textura perfecta.
    Besazos.

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    1. Tiene una textura muy buena este budín, lo hacemos muchas veces y siempre queda estupendo. Un beso Alicia

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  5. Ufffff... que pinta tan buenaaaa... para ponerse a el, bsss

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  6. ¡¡ Espectacular !! Una delicia que habeis plasmado en un plato....La garantía de un buen producto en buenas manos tiene éso: realizar una exquisitez.

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    1. Muchísimas gracias Toñi. Un beso muy fuerte de las tres.

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  7. Un dulce, precioso y delicioso.

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  8. Qué ricas estas tartitas y es que las manzanas además son de primera. bsts guapas

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    1. Las manzanas estaban extraordinarias, dulces y muy jugosas. Así quedó el pastel tan bueno!
      Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  9. No dudo lo más mínimo que esté de muerte relenta a los ingredientes y fotos me remito.
    Os ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapas.

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  11. Yo también he preparado un pastel de manzana,¿intercambiamos?

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  12. Vaya budín más apetitoso, entra por los ojos y se me hace la boca agua.Una vida chicas no tengo la harina de avena. ¿ algún problema?

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    1. Una cosa, no una vida, perdón jejej.

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    2. Ningún problema, le pones esa misma cantidad de harina normal. Ya nos cuentas, un abrazo!

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    3. Ningún problema, le pones esa misma cantidad de harina normal. Ya nos cuentas, un abrazo!

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  13. Hola como estas? los quesitos son salados? se puede suplantar por queso queso? en este caso cuantos gramos serian? Gracias! Saludos

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    1. Pues son quesitos en porciones (tipo El Caserío, o la Vaca que ríe).... cambiarlo por queso... no hemos probado, tendría que ser un queso que funda y que sea suave... La cantidad sería de 80 gr (un quesito pesa aproximadamente unos 16 gr y usamos 5). Ya nos cuentas.
      Un beso Lore

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  14. Ok gracias! Imagino debe ser Queso crema... aquí se vende en pote.. porque hay otros que son así como mostras pero son saborizados salados... Beso!

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