Copas de Kéfir y Mermeladas de Frutas

lunes, 7 de marzo de 2016 10 comentarios en este post

Hoy, más que una receta, os traemos una propuesta de postre saludable, nutritivo y delicioso preparado con kéfir de leche de cabra. El kéfir es uno de los productos lácteos más antiguos que se conocen y tiene su origen en el Caucaso. Con una textura similar al yogur, el kéfir es una leche fermentada con las levaduras y bacterias presentes en  los nódulos de kéfir, cuyo aspecto nos recuerda a nuestra coliflor y que podemos encontrar en las herboristerías si nos animamos a preparar kéfir casero. 

Son muchas las virtudes que se le atribuyen a esta antiquísima bebida: regenera la flora intestinal, regula y estimula el sistema inmune, reduce los niveles de colesterol y un largo etcétera.
Nosotras nos quedamos también con su gran sabor, que realza también el de las frutas que acompaña. 
En esta ocasión hemos combinado la fruta fresca con la mermelada de naranja dulce de Pedro Luis que hemos encontrado en nuestra caja Disfrutabox de este mes, cargada como siempre de los productos más innovadores y novedosos del mercado.

Y antes de pasar a la receta, queremos recordaros a todos que en Cocinando con las chachas estamos celebrando nuestro 4º aniversario con un concurso de recetas que no os podéis perder ya que tiene tres estupendos premios para las tres mejores recetas. Todas la información, las bases y los premios en el post: Concurso 4º Cumpleblog Cocinando con las chachas donde también podréis consultar las recetas participantes.


Ingredientes para dos copas de yogur:

250 gr de kéfir de leche de cabra
Cuatro cucharadas de mermelada de fresa
Cuatro cucharadas de mermelada de naranja dulce
Fresas, plátanos, barquillos y semillas de chía para decorar

Elaboración:

Vertemos una cucharada de mermelada de fresa en el fondo de cada copa y sobre la mermelada vertemos la mitad del kéfir. Repetimos la operación con la mermelada de naranja dulce y terminamos con el yogur.
Adornamos cada copa con la fruta lavada y cortada a nuestro gusto.
Espolvoreamos con semillas de chía y terminamos la copa con un barquillo.

10 comentarios

  1. No conozco ese ingrediente pero si son todo virtudes estoy tardando. Las copas se ven de lo más ricas con ese bonito color que tienen. Besinossss

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    1. Anímate a probarlo, que además de saludable es superdeliciso! Un beso.

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  2. Lo probé en una ocasión y no he vuelto a tener, será cuestión de volver a hacer me con él.
    Las copas un capricho de ricas.
    Besazos.

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  3. Hace años que tengo kefir en casa pero lo hago con leche de vaca tengo que probar hacerlo con la leche de cabra tambien seguro esta de vicio.
    Las copas os han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo esten de muerte relenta.
    Bicos mil wapas.

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  4. Un postre delicioso además de sanísimo.
    Y así presentado entra por los ojos...
    Besos,
    Palmira

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    1. Y se hacen en un santiamén. Gracias por la visita. Un abrazo!

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  5. Solo verlo me ha entrado por los ojos, tiene que estar delicioso, besos
    Sofía

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