Pastel de Atún Cookeo y Microondas

jueves, 9 de julio de 2015 10 comentarios en este post


Cada estación tiene su recetario y ahora en la temporada estival lo que buscamos son recetas saludables, fáciles de hacer y de servir y que no necesiten mucho tiempo en la cocina. Así nos queda tiempo libre para dedicar a lo que toca: playa o piscina, lecturas, pelis, jugar con los niños, disfrutar de un buen paseo, ...
Este pastel de atún que os traemos hoy además de fácil y rápido es riquísimo y muy versátil:
Podemos tomarlo templado, pero también está muy bueno frío acompañado de una ensalada verde. Loncheado nos lo llevamos a la piscina o a la playa haciendo de relleno en un bocadillo.
Genial también para servir en una celebración o cuando tenemos invitados en casa...
En el recetario de nuestro blog tenemos más de estas recetas sencillas y resultonas, como el Pastel Vegetal de atún del Patio de San Eloy, que se prepara con pan de molde, y nuestro Pastel de Carne sin Huevo que también podemos tomar frío y que podemos servir de aperitivo, para merendar o completar una cena ligera. 

Ingredientes: 
Tres latas de atún 
Ocho palitos de cangrejo 
Tres cucharadas soperas de mayonesa 
Tres cucharadas soperas de tomate frito 
Tres huevos
Pimienta y sal 
Ensalada verde para acompañar

Elaboración:

En Cookeo: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede una crema. Ponemos la mezcla en un molde (nosotras lo hemos revestido con papel de horno para que fuera más fácil de desmoldar).
Ponemos  200 ml de agua en nuestro robot de cocina Cookeo, introducimos el cesto de cocción al vapor y dentro colocamos el molde. 
Cerramos la olla y cocinamos a presión durante unos 15 minutos. 
Dejamos templar y desmoldamos. Acompañamos de una ensalada verde.

En microondas:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo trituramos hasta que quede una crema. 
Engrasamos un molde apto para microondas (de silicona, cristal, ...) y vertemos la masa. 
Cocinamos a potencia máxima unos 10 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos más dentro del microondas.
Comprobamos que está cocido nuestro pastel pinchando con un palillo, al sacarlo debe estar limpio.
Dejamos templar y desmoldamos. Acompañamos de una ensalada verde.

10 comentarios

  1. Que vistoso tiene muy buena pinta este pastel :) me gusta mucho! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. La verdad es que sí, lo decoramos con crema de vinagre suave o algún glaseado y queda muy vistoso.
      Un saludo!

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  2. Este tipo de pasteles me chiflan y además si se preparan sin horno mejor que mejor estos días!
    Besos,
    Palmira

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    1. La cocina ya es propiamente un horno!! Mejor al micro.
      Un saludo!

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  3. Yo tambien soy de las que estos pasteles me encantan y llevando poco trabajo aun mejor, me quedo con el y este fin de semana cae, bsss

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  4. me encantan estos pastees frios, son muy ricos y apetecen mucho en verano. Bs.

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    1. Tenemos algunas ideas más... las pondremos en práctica... Bs.

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  5. Para el bocata me ha encantado o con unos bizcochitos, mira que es una receta que tengo en pendientes pero nunca la hago. De este verano no pasa. Un besote y feliz fin de semana!

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