Hoy te traemos una receta muy fácil y rápida de preparar que combina la jugosidad del pollo y la irresistible textura crujiente del bacon. Nuestra Terrina de Pollo con Bacon es una receta muy versátil que se puede tomar recién hecha y también fría. Si la cortáis en lonchas podéis a modo de embutido y podéis utilizarla para rellenar bocadillos incluso. No dejéis de hacerla, porque seguramente se convertirá en el plato estrella de vuestra cocina.
En esta receta usamos pechuga de pollo Uvesa listos para usar en cualquier receta y con la carne más suave y versátil del pollo, pero son estupendas todas sus especialidades. Uvesa nos sirve gran variedad de productos en su gama de pollo fresco, pollo congelado, pollo de antaño y elaborados, para adaptarse a todas nuestras necesidades y con frescura garantizada.
Medio kilo de pechuga de pollo cortada a trozos muy pequeños
250 gr de fiambre de pechuga de pavo picada
Una rebanada de pan de molde mojada en leche y escurrida
Un huevo
250 gr de beicon en lonchas finas
Perejil picado
Ajo en polvo, pimienta negra y sal
Elaboración:
En un bol se mezclan las carnes picadas, el huevo batido, el pan escurrido de la leche, el perejil picado, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Forramos con el bacon un molde en el que habremos puesto previamente papel de horno.
Añadimos la mezcla de carnes anterior en el molde, presionando ligeramente para compactarla y superponemos el bacon que nos sobraba por los laterales
250 gr de beicon en lonchas finas
Perejil picado
Ajo en polvo, pimienta negra y sal
Elaboración:
En un bol se mezclan las carnes picadas, el huevo batido, el pan escurrido de la leche, el perejil picado, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Forramos con el bacon un molde en el que habremos puesto previamente papel de horno.
Añadimos la mezcla de carnes anterior en el molde, presionando ligeramente para compactarla y superponemos el bacon que nos sobraba por los laterales
Horneamos a 180°C durante aproximadamente 30-35 min en nuestra freidora de aire (unos 45-50 minutos en el horno convencional), o hasta que veamos que la terrina esté dorada y completamente cocida.
Desmoldamos y listo para comer.
Podemos servirlo caliente o frío.
Desmoldamos y listo para comer.
Podemos servirlo caliente o frío.
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