Hojaldre de crema de queso y naranja confitada

viernes, 14 de febrero de 2014 22 comentarios en este post


En los pueblos aún conservamos la costumbre de llevar algo de comer como yogures o zumos a las personas enfermas que visitamos. Es un detalle que siempre es bien agradecido y aún más si en vez de llevar algo comprado se prepara en casa algún pastel o dulce. A la persona enferma no se la puede aliviar con este gesto, pero al menos podemos endulzarle la merienda.



Este hojaldre de crema de queso y naranja adornado con pequeños madroños naturales se lo preparamos a una amiga que está recuperándose de una enfermedad y a la que queríamos demostrarle todo nuestro cariño y nuestro deseo de que pronto se ponga bien.
Esperamos que le haya gustado.... y que os guste a vosotros también, porque es un pastel muy facilito, y la crema es muy sabrosa y con una consistencia muy buena para decorar con la manga pastelera.


Ingredientes:

Una lámina de hojaldre 
Un brick de 200 ml de nata para montar ( con más del 35% materia grasa) 
100 gramos de azúcar glass 
Cinco quesitos Kiri con nata 
Unas gotas de esencia de vainilla líquida 
30 gramos de naranja confitada picada 
Azúcar glass y unos madroños para decorar

Elaboración:

Cortamos la lámina de hojaldre bien estirada en tres rectángulos, todos del mismo tamaño.
Horneamos con calor arriba y abajo a 180 durante unos minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado (siguiendo las instrucciones del fabricante).
Preparamos la crema de queso montando la nata con las varillas y endulzando con el azúcar y la vainilla a mitad del batido,  y sazonando con una pizca de sal.
En una jarra batimos la crema de queso con una cucharada de nata ya montada hasta que quede bien suave y sin grumos.
Incorporamos la nata con movimientos envolvente hasta que el queso quede bien integrado. Añadimos la naranja confitada y removemos.
Llevamos la crema a una manga pastelera y rellenamos con ella los hojaldres.
Decoramos con azúcar glass y rosetones de nata rematados con unos madroños naturales.

22 comentarios

  1. Ese detalle para llevar a los enfermos me parece precioso, es algo que se debería hacer en todas partes. Cualquiera sería la mar de feliz con este rico postre, la crema se ve tremenda.

    Un besazo

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  2. Con estos detalles seguro que el enfermo mejoró, solo con la vista es un dulce que apetece muchísimo, y me imagino que después de probarlo, todavía mejor.
    besos,

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  3. Qué buena pinta!! se ve delicioso.
    Feliz San Valentín
    Besos

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  4. Chicas menudo aspecto... esto anima al enfermo y a los que cuidan al enfermo... buenísimo...
    Un beso enorme a las dos...

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  5. con vuestro permiso cojo un trozo, que no hay quién se resista!..qué rico!

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  6. A veces la mejor medicina son muestras de cariño como ésta. Qué rico¡¡¡¡ un beso

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  7. Rico, rico tienen que estar.....que buena pintaza tiene. besos

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  8. Con vuestro permiso...antes me como los madroños (es realmente un vicio, me encantan). El pastel, delicioso, espectacular.....
    Buen fin de semana.

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  9. Un postre precioso y qué rico, con crema de queso, me encanta. Bss.

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  10. Ummmm que rico por dios!
    Encima super fácil de hacer!!!
    besos

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  11. ummmm veo las fotos y mi estomago esta que chillla jejjejje que buena pinta tiene bssss

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  12. Qué rico por Dios!! Solo al leer el nombre estaba babeando ya.

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  13. Pues si consigo arrancar un trozo de las fotos ya tengo el postre para mi cena de esta noche! Qué pinta chicas!! debe o debió de estar de muerte!
    Besos

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  14. Me encanta tu receta! Me la apunto!Se ve deliciosos!

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  15. Que rica, apetecible, mmmm, la copio, besos

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  16. Que pastel mas rico!.....a tu amiga le va a encantar....hermoso detalle!.....Abrazotes, Marcela

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  17. Un hojaldre excelente. Estos suelo prepararlo con crema pastelera, pero no lo he probado con crema de queso. Y me imagino que tiene que saber divino. Un besazo y ánimo a esa amiga con su recuperación.

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  18. Este hojaldre tiene una pinta impresionante, chicas! Creo que no se me hubiera ocurrido nunca utilizar el queso kiri así! ¡Qué guay!

    Por cierto, ¿son buenos los madroños? No he visto ni probado nunca... ¡Qué curioso!

    Un beso y gracias por compartir!

    Iñaki

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  19. Un hojaldre delicioso. Seguro que con este pastel se recupera muy rapidito tu amiga, ese es nuestro deseo, dale un beso de mi parte y para tí.

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  20. Que buena pinta me encanta...con tu permiso te pillo la receta. Un saludo desde La cocina de la Abuela.

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