Semifrío de whisky y café con receta de Baileys casero

sábado, 15 de junio de 2013 46 comentarios en este post

Dos recetas en una: una crema de whisky tipo Baileys casera para disfrutar y para preparar un semifrío de whisky con un toque de café y galletas muy rico, muy cremoso y muy adecuado para preparar ahora que ya, ¡por fin!, va llegando el calorcito.
Estas recetas las hemos adaptado a nuestro gusto de la que nos propone Cristina en su superconocido blog Kanela y limón en el que puedes encontrar recetas escogidas con muy buen gusto y unas preciosas fotografías.

Ingredientes:

Para el semifrío de whisky y café:

2 yogures naturales azucarados 
Un brick de nata de 200 ml. 
Tres cuartos de medida de yogur de Baileys casero 
100 gramos de leche condensada 
La medida de medio yogur de café 
Cinco hojas de gelatina 
Diez galletas cuadradas 
Un vasito de café para mojar las galletas 

Para el Baileys casero:

Una lata pequeña de leche condensada 
La medida de media lata de leche condensada de whisky (la receta original lleva una medida entera) 
Una tacita pequeña de café bien concentrado (la receta original lleva una cucharadita de café soluble) 
Una cucharada de esencia de vainilla 
Una cucharadita de postre de cacao en polvo

Elaboración:

En primer lugar preparamos la crema de whisky simplemente mezclando bien todos los ingredientes, hasta que integren totalmente.
Para preparar el semifrío montamos bien la nata y reservamos en el frigorífico.
En un bol mezclamos los yogures, la lata pequeña de leche condensada con la media medida de Baileys casero y el café.
Ponemos las hojas de gelatina hidratadas (un ratito en agua fría) en una taza con dos cucharadas de agua y derretimos en el microondas con mucho cuidado a potencia baja y en intervalos de 15 en 15 segundos removiendo bien.
Añadimos la gelatina a la mezcla anterior poco a poco y mezclando bien para que quede bien repartida.
Incorporamos la nata montada con movimientos envolventes y ya tenemos la crema preparada. Vamos poniendo en el molde una capa de crema, una de galletas mojadas en café, otra de crema, otra de galletas y rellenamos con la crema hasta completar el molde.  Llevar al frigorífico a que la gelatina haga su papel. Allí deberá estar al menos cuatro horas.
Cuando la masa haya cuajado desmoldamos metiendo un instante el molde en un bol más grande lleno de agua caliente, sólo un instante.
Nosotras hemos decorado con café soluble y emplatado en uno de nuestros magníficos platos de pizarra.

46 comentarios

  1. Dejadme un cachito que vooooy!!
    Os ha quedado con una pinta muy,muy apetecible.
    Besos

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  2. No me hagáis esto. Menuda pinta. Me comía un buen trozo. Cuando pienso en leche condensada me entra un mono.
    Os superáis cada día. Felicidades
    Besos

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  3. Tiene que estar de muerte este postre..........fresquito ideal para lo que espero venga "el verano" jaja, porque aquí nos da una de cal y una de arena.
    Me han encantado estos cafes.......aun me queda uno.
    Buen finde

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  4. Qué pinta tiene el semifrío!! me voy a llevar la receta, porque me ha gustado mucho!
    Un beso.

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  5. Madre mia pero que pinta¡¡¡ este siq ue no me lo pierdo, ahora msimo me lo apunto y voy a ver si tengo todos los ingredientes, besitos

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  6. Una presentación espectacular y ahora con este calorcito, anda que no entra, un cachito y otro más , besito Mar

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  7. me apunto las 2 recetas si o si!!! esto tiene q estar riquisimo!!! y me se de alguien q le va a encantar el bayleys.
    saludos

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  8. Esta receta me gusta más que mi yogur, sin duda alguna, que cosa tan rica, que me la llevo para hacerlo si o si, este cae este verano.
    Besos. Lola

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  9. Recetón. Sin palabras me he quedado... ¡impresionante! Musus

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  10. espectacular! vaya corte y vaya pintaza! deliciosooo

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  11. Menuda presentación, menuda tarta, menuda receta¡¡¡¡esta es para guardarla y no perderla. Muchos besos para las chachas.

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  12. Un postre rico, para estos dias de calorcito, aunque con la pinta que tiene me lo tomaria en cualquier fecha te ha quedado divino. Mil besicos

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  13. Qué delicia por dios!!!!! con tu permiso tomo nota de la receta. Un abrazo

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  14. Madre mia que pintaza esto me encanta precisamente estaba yo diciendo que no me gustan los helados y tenia ganas de hacer algo en casa y veo estoooooooooo por dios .... asi que creo que me llevo la receta se ve delicioso no ... lo siguiente me encanta esta preciosa y seguro que riquisima
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  15. una receta espectacular, pero que cosa mas buena por favor.. yo tb me lo llevo a ver si soy capaz de hacer algo parecido, gracias!
    besos
    Silvia
    chup-chup-chup

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  16. Espero conseguir que se parezca un poco a la tuya.

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  17. esta tarta a de estar..........¡¡deliciosa!!!

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  18. Ainss por dios que golosada más apetecible, esto es para repetir hijas mias.

    besinesss

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  19. Una opción estupenda para el calor y una cena.
    Además con una mezcla de sabores realmente buena.
    Besazos.

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  20. Vaya corte mas apetitoso....el saborcito ya me lo imagino
    ,con estos ingrdientes tiene que estar de rechupete.
    Besets.

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  21. que riquísimo chicas, por Dios, ahisss que le doy el bocao a la pantalla, jajajaja muaskkkkk

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  22. que riquísimo chicas, por Dios, ahisss que le doy el bocao a la pantalla, jajajaja muaskkkkk

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  23. Holaaa, que maravilla de postre! tiene que estar realmente bueno, con lo que me gusta a mi este licor!
    Ha quedado de primera!
    Un besoooo

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  24. Vim retribuir a sua visita ao meu blog e chego aqui e vejo este semifrio maravilhoso.
    E logo com café que eu adoro.
    Fica uma sobremesa linda e deliciosa.
    bj

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  25. Además de que tiene que estar riquísima me encanta el corte, es una auténtica preciosidad
    Besitos

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  26. Un lujo se receta, que pinta tan buena tiene, me encanta besos

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  27. Esta receta es impresionante ..mira que en casa les encanta este tipo de postres sobre todo en el verano , tiene que estár buenisimo ..tomo nota, buen comienzo de semana ..besos

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  28. La receta tiene una pinta espectacular y para el calorcillo viene que ni pintada.
    Te ha quedado genial.
    Besos
    Jorge.

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  29. Este postre le levanta el animo a cualquiera! Que pintaza! Besos

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  30. Increíble lo bien que te ha quedado!! Mira que he probado a hacer merengue y los picos se me bajan siempre y encima con café que a pesawr de estar cerca no lo conocía.

    besos

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  31. esta sobremesa esta perfeita e maravilhosa amei esta de parabens bjinhos doces
    www.artesdasadhianacozinha.com

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  32. Ahhhh, seguro que este postre me quita el sentío porque en casa el baileys casero no falta nunca en la nevera, así que guardado en favoritos para hacerlo un fin de semana, un beso de la dulce Ali, feliz semana

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  33. Jolín que pinta, madre mia como me ha gustado, me llevo la receta. Besos

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  34. Esto es una maravilla¡¡¡y con lo que me gusta a mi el baileys¡¡tengo que hacerla este verano seguro que sorprendo a mi mujer y se pone la mar de contenta¡¡¡

    Un besote, Manuel.

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  35. Esto tiene que ser una autentica delicia, me encanta, besos
    Sofía

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  36. El otro día estuve hablando con unos amigos sobre la tarta de whisky que hace unos años lo ponían en todos los restaurantes y pensé en prepararla, así que solo tengo que seguir tu receta. Gracias por compartir la tarta te ha quedado fantástica.

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  37. Un postre muy apetecible con este calorcito apetece mucho y repetir una vez o dos más. Un beso

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  38. que delicia de postre, sé que por los ingredientes me tiene que encantar y con ese cafelito que huele de maravilla...besos

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  39. Un semifrio que estara de rechupete,pero hija mia aqui esta el tiempo mas bien para sopas queotra cosa...y ya deveriamos estar tomando helados , semifrios y todas las cosas del verano pero por aqui mas bien abrigos jajaja.....Bessssss

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  40. Me quedo yo tambien por este blog, mira por donde, despues de vuestra visita al mio, he visitado el vuestro y os tengo que felicitar... muchas gracias por vuestro comentario y me quedo por aqui.. para conoceros mejor.. un besazo de mi parte.

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  41. Pedazo de recetas que has preparado éstas últimas que me he perdido y si tuviera que elegir solo podría elegirlas todas. El bizcocho es una delicia en textura y leyendo también en sabor, me guardo la receta para hacerla.
    Besos Chachas, a todas.

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  42. Madre del amor hermoso!!!! Me la había perdido!!!! Tengo que hacerlo. Besitos.

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  43. Que bueno dan ganas de comer un trocito ahora mismo bssss

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