La crema de chocolate y la crema de ron que os presentamos hoy están verdaderamente deliciosas. Son de esas recetas de fondo de armario de la que echar mano para rellenar tartas, tartaletas, ... y elaborar estos vistosos vasitos combinando ambas cremas con el toque crujiente de unas pequeñas galletitas.
La receta original de esta crema, a partir de la cual preparamos otras dos, es una base neutra tipo crema pastelera que podemos complementar con chocolate, chocolate blanco, canela y limón, o simplemente aromatizar con cualquier esencia que nos guste.
Normalmente le añadimos chocolate o cacao y la usamos de relleno en la tarta de chocolate. Y como preparamos cantidad suficiente para que sobre, la repartimos en vasitos y coronamos con nata montada en spray, y nos quedan unos dalkys caseros de rechupete.
¿Quién se anima a probarlos?
Ingredientes:
500 gr de leche entera
Dos huevos
35 gr de harina de maíz
100 gr de chocolate de cobertura
70 gr de azúcar
Una docena de galletitas
Una cucharadita de azúcar vainillado
Dos gotitas de esencia de ron
Elaboración:
Del medio litro de leche reservamos un vasito y el resto llevamos al fuego en un cazo amplio.
En un bol batimos el huevo muy bien, e incorporamos la leche y la harina que deberá quedar bien diluida y sin grumos.
Cuando caliente bien la leche, sin que hierva, vertemos sobre la mezcla de leche, harina y huevos unas dos cucharadas o tres de leche caliente, con idea que empiece a coger temperatura la mezcla y no se corte al llevarla al fuego.
Incorporamos la mezcla con cuidado a la leche caliente removiendo bien con las varillas para que no queden grumos.
Antes de que empiece a espesar ponemos el azúcar y el azúcar vainillado y seguimos removiendo.
Cuando la mezcla espese, retiramos un tercio de la crema a un bol a la que añadimos las dos gotitas de esencia de ron.
La mezcla que nos ha quedado en el cazo será la crema de chocolate que mezclaremos con el chocolate de cobertura que habremos disuelto en el microondas con una cucharada de leche.
Ya solo queda montar el vasito con la crema de leche debajo, la de ron encima y con el toque crujiente de las galletitas.
me apunto para llevarme unos pocos!!! desde luego q se ve riquisimo y sencillito de hacer.saludos
ResponderEliminarMe gustan los vasitos y me gustan las galletas, si pruebas a hacer un helado con ellas te gustará el sabor.
ResponderEliminarUy que buena idea!!! Si tú nos dices que está bueno ese helado habrá que probar. Muchas gracias.
EliminarUn saludo de Las Chachas.
Madre mia que vasitos, es para zamparselo entero, que delicioso tiene que estar, y que buena presencia, me han encantado. Un abrazo
ResponderEliminarVaya cosa tan rica!Me ha encantado tu receta!besos
ResponderEliminarMe encanta la combinación de sabores, y las galletas le dan un toque muy rico. Tomo nota. Un besico guapas! y buen finde!.
ResponderEliminarEsto es un postre de los de domingo, ¡¡¡que rico!!
ResponderEliminarUn postre delicioso, simpático así presentado y con esos chiquitillos que coral hace tan buenos. Una delicia vamos!!!
ResponderEliminarBuen finde
Que vasitos más alucinantes, faltaban las galletitas, son una monada. Buen finde.
ResponderEliminarAcabo de cenar y de postre me hubiera venido bien tener unos vasitos de estos... que buena pinta. Un beso. Mari
ResponderEliminarYo, me apunto claro! pues tiene que estar delicioso éste postre, y tomo nota ahora mismo!
ResponderEliminarBesitosss.
Que ricura de vasitos!! estan impresionantes, y fresquitos que locura...Besitos
ResponderEliminarAy! Esos barquillos de coco de toda la vida!!
ResponderEliminarY deliciosos vasitos...
Que deliciosos!! Me los apunto que estos seguro los hago algun dia!!Bessoss
ResponderEliminarUmmmmmm que delicia¡¡ uno de esos me comia yo ahora, besos
ResponderEliminarooooooooooooooooooooole ooooooole y oooooleeeeee!!! también me sale decir mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, ñam ñam, ojú!! y poco más, lo siento, no me sale nada con coherencia!! ajjajajaaj
ResponderEliminarun besote
Que rico postre, para el veranito y fresquito de la nevera debe saber a gloria. Un saludo.
ResponderEliminarTu si que sabes con esas recetas de fondo de armario!! Jajaaaa
ResponderEliminarMe super encantan! Pero creo que necesitaría cuatro o cinco vasitos de esos para quedarme satisfecho, que uno seguro que sabe a poco!! Jajaaaa
Un abrazo!!
Hey , gr8 blog...
ResponderEliminarWould you like to follow each other..
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Una delicia de vasitos y con estas galletitas que me traen buenos recuerdos!!
ResponderEliminarBesitos
Que postre más apetecible, me encanta como quedó....besicos !!!
ResponderEliminarOooh! qué vasitos más ricos! Ahora que llega el buen tiempo me apetecen mucho más este tipo de postres :)
ResponderEliminarBesos
que bonitos te han quedado y tienen que estar de vicio mmm besitos
ResponderEliminarPero que cosa mas buena que habeis preparado¡¡¡¡ esto es un delito¡¡ no hay quien se resista.Como me gustaría probar uno ahora mismo¡¡¡¡ me quedo la receta.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Oh que ricos!!!! Unos vasitos irresistibles, ojala me los pudiera descargar en la impresora...
ResponderEliminarBesitos.
Chicas no sé que pasa que todo lo que presentemos en vasitos resulta super apetecible, que delicia, me encanta, y la presentación 10, un beso de la dulce Ali
ResponderEliminarMmmmm que crema más rica, hoy he publicado una Crema de Galletas de Coco con las Galletas Coral muy rica también, me quedo por aquí para estar al día ;)
ResponderEliminarhttp://comococinoyo.blogspot.com.es/
Estos vasitos me los copio ahora mismo! menuda pinta tienen.
ResponderEliminarUn besín.
Menuda pinta tienen esos vasitos y el complemento perfecto esas galletitas que están divinas de la muerte. Besos
ResponderEliminarYo también he recibido ese lote y nos hemos puesto las botas con tanta galletita, que ricas todas ¿verdad?.
ResponderEliminarTe ha quedado un postre realmente apetecible, y además muy bien presentado.
besines
UNOS VASITOS MUY RICOS!!!!.BSSSSS
ResponderEliminarHola Mª José, Rocío y Vero. Un acompañamiento , las galletas, que deben darle un toque fabuloso a esa crema que, por otra parte, tiene que ser una delicia. Todo lo que lleve chocolate me encanta y de estos vasitos que habéis preparado daría buena cuenta. Un postre tentador.
ResponderEliminarSaludos
Pero que apetecibles y yo a dieta!!!!!
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