Ensalada Sushi (Sushi Trifle Salad)

sábado, 11 de febrero de 2017 4 comentarios en este post

¿Apasionados de la cocina asiática? Entonces seguro que os enamorará esta ensalada templada de langostinos con alga nori, arroz, aguacate, pepino, sésamo. Se aliña con aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja y sal, y nos queda una ensalada muy sabrosa además de original y bien presentada.
Los productos asiáticos con los que la preparamos esta ensalada son fáciles de conseguir y podemos encontrarlos en cualquier tienda o supermercado, pues la moda de la cocina asiática llegó para quedarse. En nuestro recetario podéis encontrar muchas recetas de esta amplia y deliciosa gastronomía, desde las empanadillas de puerro y gambón con vinagreta vietnamita, sushi, fideos chinos con cerdo y verduras, hasta la deliciosa Ternera con verduras al estilo chino

Los langostinos son ya producto nacional, y es que para comer buenos langostinos no tenemos que irnos a Asia, solo debemos de encargarlos a profesionales del pescado y marisco como nuestros amigos de Buenmar. Podemos comprar pescado y marisco crudo o exquisitamente cocido, y llega a nuestra casa tras hacer nuestro pedido online o por teléfono, como te sea más cómodo. Lo que sí no es tan fácil es escoger entre su amplia variedad de productos del mar que nos ofrece Buenmar , todos con garantía de calidad y muy apetecibles.

Ingredientes:

500 gr de langostinos
300 gr de arroz especial sushi
Dos aguacates
Un pepino
Un sobre de alga nori
Zumo de limón
Semillas de sésamo
Vinagre de arroz
Aceite de sésamo
Salsa de soja
Sal

Elaboración:

Cocinamos el arroz al punto y lo enfriamos.
Cortamos tiras de alga nori que hemos rociado previamente con unas gotas de zumo de limón.
Cortamos el aguacate en cubos regulares y el pepino en láminas con ayuda de un pelador de patatas.
Preparamos la vinagreta con aceite de sésamo, vinagre de arroz y sal, a nuestro gusto.
Maceramos los langostinos ligeramente en salsa de soja y los salteamos en una sartén a fuego fuerte.
Montamos los vasitos en este orden: primero el arroz, después las tiras de alga, el aguacate, las láminas de pepino y los langostinos salteados. Aliñamos con la vinagreta y espolvoreamos con semillas de sésamo.

4 comentarios

  1. Una ensalada buenísima!!!
    Un saludo y feliz domingo.

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  2. Queda divinamente presentada. Me gusta!

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  3. Jamás se me hubiera ocurrido!!! Me ha gustado muy mucho la idea ehh chulísima.

    besos

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  4. que idea mas buena ¡¡¡¡¡ me gusta mucho ¡¡¡ un besote

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