Flan de Miel de Lavanda y Seguimos de Concurso!

viernes, 1 de abril de 2016 13 comentarios en este post


El flan casero es el rey de los postres. Con ingredientes sencillos pero de primera calidad (huevos fresquísimos, leche entera y miel artesana de lavanda) podemos elaborar un dulce ideal para la sobremesa y muy nutritivo.


Este flan que hoy os traemos tiene un ingrediente muy especial, la miel de lavanda.
La miel que elaboran las abejas a partir del néctar de las flores puede ser multifloral o monofloral cada una de las variedades con matices de sabor, color y propiedades distintas. Aquí os contamos las características de la miel de lavanda y de algunas más:
La miel de Azahar: De color ámbar claro, es perfumada y suave. Tiene efectos sedantes y es antiespasmódica.
La miel de Romero: De color ámbar muy claro es aromática. Estimulante hepático, está indicada para las úlceras de estómago.
La miel de Eucalipto: De color ocre. Muy aromática con característico sabor a madera. Antiséptica de las vías respiratorias y urinarias.
La miel de Lavanda: De color ámbar muy claro, casi transparente. Mejora el sistema inmunitario y es regenerativa.

Además preparamos nuestro flan con una leche de primera calidad, Unicla de Feiraco, con el exquisito sabor de toda la vida que probamos gracias a la caja de productos sorpresa Disfrutabox, que llega a casa puntual todo los meses y nos pone al día de los mejores y más nuevos productos del mercado.

Y antes de dejaros con la receta, animaros a participar en nuestro concurso 4º Cumpleblog para que celebréis con nosotras estos años compartiendo recetas desde Cocinando con las Chachas. 
Este año hemos tirado la casa por la ventana y contamos con tres estupendos lotes de premios para las tres mejores recetas, aquí los tenéis:

Primer premio compuesto por:





Segundo Premio compuesto por:


Y Tercer Premio compuesto por:




Solo debéis escoger una receta de un blog que os guste y prepararla ya sea al pie de la letra o con vuestro toque personal. Consultad las bases y animaros a participar. Os esperamos!


Ingredientes:

Para el flan:
Medio litro de leche
Cuatro huevos
150 g de miel de lavanda
Unas gotas de extracto de vainilla

Para el caramelo:
Dos cucharadas de azúcar
Una cucharadita de agua
Unas gotas de zumo de limón

Elaboración:

Preparamos en primer lugar el caramelo en un cazo poniendo a calentar el azúcar con el agua y las gotas de zumo de limón. Dejamos que empiece a tomar color sin remover en ningún momento. Prestamos atención al color que debe ser rubio sin que llegue a oscurecer demasiado. Cuando esté en su punto retiramos del fuego y vertemos en el molde o moldes individuales para flan.
Calentamos la leche con la vainilla en un cazo y dejamos templar
Batimos los huevos con la miel de lavanda.
Incorporamos la leche a la mezcla batiendo bien.
Ponemos caramelo en el fondo del molde (o los moldes individuales) y vertemos la mezcla.
Horneamos al baño maría unos 40 minutos a 170ºC.
Sacamos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez frío, lo tapamos y lo llevamos a la nevera.

13 comentarios

  1. Hola guapas. Me encanta este flan y en las fotos, aún me apetece más.
    No me olvido del concurso, pero no os podéis imaginar lo que se me complicó el mes de marzo con el Asalta blogs y otras cosas, además de Falla y Pascuas. Una locura.
    No puedo faltar y tengo la receta desde hace mucho elegida, pero aún no me he puesto con ella.
    Ahí estaré.
    Besos

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  2. Sin duda alguna el mejor de los postres caseros y con miel es mi manera favorita de endulzarlo!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  3. Un postre estupendo y debe estar suave y con un fresco y delicado sabor por la miel.Con la ilusión del concurso,espero ser afortunada,je,je,je....Buen finde

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  4. Un dulce con muchas alternativas :-)
    Un saludito

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  5. Una verdadera maravilla de flan; os ha quedado espectacular y me imagino que el sabor será incomparable con la miel de lavanda. Os felicito y me quedo con la idea. Besos

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  6. Un postre bien rico y con estos ingredientes queda un postre genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. Madre mia que pinta tiene ese flan, esta diciendo comeme, se ve delicioso besitos

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  8. Delicioso flan. Nunca lo he probado con miel.Tengo miel de azahar casera,así que utilizaré esta.

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  9. Qué rico el flan! Y qué buen concurso!

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  10. Qué flan más rico! A ver si me da tiempo de participar en el concurso! Vaya regalazos!

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  11. De li cio soooooo abrazos para las chicas de cocinando con las chachas.

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  12. Confirmado este flan está delicioso. El único cambio es el de la miel, yo le he añadido la de azahar. Gracias chicas.

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