Crema de Zanahoria, Jengibre y Comino. Receta Vegana

jueves, 22 de octubre de 2015 14 comentarios en este post


Las sopas y cremas de verduras son ideales para tomar en esta época ya que son muy nutritivas, nos recargan de vitaminas y minerales, nos ayudan a mantenernos hidratados y al tomarlas calientes y con cuchara nos reconfortan y relajan. En el recetario de Cocinando con las Chachas compartimos con vosotros algunas de ellas como la colorida y original Crema de remolacha con mousse de queso fresco, la clásica Crema de calabacín, patata y queso y la tradicional Sopa de tomate con huevo y rizos de jamón en vasito, a cual más rica.



La crema de zanahoria, jengibre y comino que os proponemos hoy es una receta vegana además muy fácil de preparar. Para hacerla aún más sabrosa hemos utilizado jengibre, rico en aceites esenciales, que le da un toque aromático y ligeramente picante a nuestra crema y combina extraordinariamente con el dulzor de la zanahoria y el sabor especiado del comino. 
Acompañada de picatostes de pan esta crema es una cena deliciosa. ¿Os animáis a prepararla?

Aromatizar nuestra crema ha sido lo más fácil de todo, ya que gracias a las hierbas y especias frescas Gourmet Garden aportamos el frescor y el sabor que más nos gusta de la forma más práctica. Las hierbas aromáticas que necesitamos para nuestros platos ya lavadas y picadas, y siempre frescas.

Ingredientes:

Ocho zanahorias hermosas
Media cebolla
Dos dientes de ajo
Una cucharadita de jengibre en pasta 
Comino
Media copa de vino blanco
Perejil
Pan
Agua o caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:

Pochamos la cebolla y los ajos en aceite de oliva virgen extra.
Después añadimos la zanahoria pelada y cortada a cuadraditos.
Cuando esté bien dorada añadimos el vino blanco, esperemos que se evapore y agregamos el jengibre, comino, perejil y sal.
Cubrimos con agua y dejamos cocer durante unos 30 minutos.
Cuando vayamos a servir freímos el pan cortado a rebanadas pequeñitas.
Por ultimo trituramos la crema con la batidora y ya esta lista para emplatar juntos con los picatostes.


14 comentarios

  1. Es una crema que preparo muy a menudo en casa, es que el toque de jengibre con las zanahorias me encanta!
    Besos,
    Palmira

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  2. Que rica nunca le e puesto jengibre lo probaré por que l tiene que dar un gusto muy rico y el vino también un beso y buen provecho bsss

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    1. Pues ya estás tardando!!! Jajajaja Un beso fuerte!

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  3. Wowww que apetecible, me encanta como se ve y ese colorcito, con el toque del jengibre y el comino me parece sensacional,besos

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    1. El color de la zanahoria abre el apetito y anima el corazón! Un beso!

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  4. La verdad que una crema de estas caseras una noche de esas frias te da vida, me ha encantado. Mil besicos querida amiga

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  5. Holaaaa, que rica crema de zanahoria, pero no habéis puesto ni una patatita, yo no concibo una crema sin patata, aunque sea solo una jajajajjaja es que me encannntan
    Por otra parte, no he probado nunca el jengibre, no sé ni a que sabe, tengo que probarlo un día que dicen que es bien bueno.
    Un besooo

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  6. Mi crema de verduras favorita por goleada. Suave, ligera, reconfortante, rica.. lo tiene todo :)
    Hace poco que la probé con jengibre y me pareció todo un acierto, tanto por la combinación de sabores como por las propiedades de este condimento.
    A veces también le añado queso crema, y mmmm... los platos quedan limpios jeje.
    Un saludo.

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  7. Como apetecen ya una buena cremita como esta tuya, la próxima, ya que las hago a menudo le pondre jengibre, bsss

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  8. Pero qué buena pinta que tiene y con jengibre tiene que tener un toque muy especial.

    besos

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  10. ¡¡ No soy muy de cremas....pero ésta, con ése toque de jengibre....la probaré sí o sí !! Se ve deliciosa...riquisima.
    Besos y buen fin de semana.

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  11. Una receta estupenda :) que rica tiene que estar.. umh Ahora para la cena me venía de maravilla. Un besito!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  12. Que ricas las cremas de zanahorias me encantan y con ese toque de jengibre quedara riquísima la próxima vez que prepare le añadiré jengibre.
    Saludos

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