Paté de berenjenas con Mostaza, Miel y Soja

jueves, 10 de julio de 2014 16 comentarios en este post

¿Qué tal va el verano? ¿Estáis ya de vacaciones?  
Nosotras en verano aprovechamos para disfrutar plenamente de nuestro blog. Alternamos la piscina con el ordenador y hacemos muchas cosas que no podemos durante el invierno. Dedicamos tiempo a las redes sociales, a preparar las recetas, a recrearnos un poquito más con la fotografía...
Las recetas que elaboramos ahora en verano también cambian: platos menos elaborados, fáciles y rápidos de preparar y menos suculentos comos los gazpachos y las cremas frías, los aperitivos, las tartas frías, las ensaladas y los aliños, sobre todo para las cenas.
Hoy hemos preparado un aperitivo muy original para comenzar la cena picoteando y con él participamos en el concurso "El bocado más veraniego con el toque gourmet de Maille".

Nos han invitado a participar con nuestro aperitivo favorito y el único requisito es que lleve mostaza, así que desde el principio lo hemos tenido claro: el paté de berenjenas, hortaliza que está ahora de plena temporada, con nuestra mostaza favorita, la Dijon Original, con su sabor tradicional picante y sabroso.

Ingredientes:

300 gr de berenjenas 
20 gr de mostaza Maille Dijon Original 
40 gr de miel 
30 gr de salsa de soja 
Un diente de ajo 
Aceite de oliva virgen extra 
Pimienta negra y sal

Elaboración:

Ponemos las berenjenas partidas a la mitad en un recipiente apto para microondas y les hacemos unos cortes de poca profundidad. Las ponemos durante diez minutos a 900 ww.
Mientras hacemos el aderezo. Mezclamos en un bol la mostaza, la miel y la salsa de soja.
Cuando la berenjena este lista quitamos la piel y la añadimos a la picadora con el diente de ajo, aceite, pimienta, sal y la mezcla de antes.
Metemos el paté en el frigorífico y  cuando enfríe ya podremos degustarlo acompañado de pan tostado.

16 comentarios

  1. Quiero entregarte el premio Indalo por tus seguidores y tus buenas recetas, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  2. Te dejo este enlace por si quieres recoger todos los Indalos, ya que tu los mereces.
    http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

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  3. Uyyy pues este pate aun no lo he probado, me lo apunto, un beso

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  4. Una tostada muy original, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  5. Qué paté más rico!!!!
    Todo lo que se puede elaborar con la mostaza ¿veradad?

    Feliz verano

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  6. Yo es cuando mas tiempo tengo para ponerme aquí delante, aunque comprendo que otra gente quiera desconectar. Este año no nos vamos de vacaciones, así que salvo los días de las fiestas patronales, que para encima caen en fin de semana, por aquí andaremos.
    Tengo que probar este paté, que con lo que me gusta la berengena!!!!!!!!!!! además nunca lo he probado vegetal.
    Besinos

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  7. Pues mucha suerte en le concurso, la receta con tu permiso me la llevo, me a gustar si o si, besitos

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  8. En verano todo va a otro ritmo, el que marcamos nosotros y eso está genial.
    Al igual que vuestra propuesta, una pasada de rica.
    Besazos.

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  9. Seguro que delicioso. Original cien por cien, ideal para estos picoteos varaniegos que tanto nos gustan. Tomo buena nota!!!

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  10. Hummm estos bocaditos tienen que saber a gloria.
    PERFECTOS AMIGAS!!!
    Besos mil :)))

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  11. ¡Me en-can-ta!

    Os copio la receta, no lo puedo evitar ¡esto tiene que estar de muerte!

    Besos y feliz fin de semana!

    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  12. oooooh qué pintaza!!!
    y ahora que estoy reconciliada con la mostaza, me gusta mucho más!!!
    genial receta para esta época!!
    un besote

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  13. Mucha suerte en el concurso chicas, estas tostas se ven de lo más apetecibles...bsts guapas

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  14. Muy rico este paté, me gusta mucho. Seguro que tenéis suerte con el en el concurso.
    Besos


    micocinayotrascosas.com

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  15. El paté de berenjena me encanta, pero nunca lo he probado con mostaza. Suerte en el concurso.

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