Vasitos de crema de queso y straciatella

lunes, 23 de junio de 2014 15 comentarios en este post



Ahora, ya en verano, nos gusta tomar de postre fruta de temporada: melón, sandía, melocotones, cerezas,... Y cuando tenemos antojo de algo dulce buscamos recetas frescas, preferiblemente que no necesiten horno para su preparación.... aquí en Andalucía tenemos más que razones de no añadir calor a la que ya de por sí tiene la casa. 



Así que triunfan las tartas frías, los helados, las mousses y ese tipo de postre que se toma directamente de la nevera, fresquitos, fresquitos como estos vasitos de crema que os traemos hoy.


Ingredientes:

Una tarrina de queso crema 
Un brick de nata de 200 ml 
Un sobre de Delicia de Straciatella 
300 ml de leche para preparar la delicia 
Unas gotas de esencia de vainilla 
Tres hojas de gelatina neutra 
Media taza de café de leche templada para disolver la gelatina 
Dos cucharadas de azúcar

Elaboracíón:

En primer ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
En un bol batimos con las varillas el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla y reservamos.
Aparte preparamos la delicia de straciatella con los 300 ml leche con ayuda la batidora eléctrica, batiendo durante tres minutos.
En otro bol montamos la nata que ha de estar bien fría.
Mezclamos la delicia de straciatella con el queso crema azucarado.
Disolvemos las hojas de gelatina bien escurridas en la leche templada, más bien caliente, y la incorporamos a la mezcla anterior con cuidado.
Por último ponemos la nata montada y la incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.
Repartimos con un cazo la mezcla en vasitos y dejamos cuajar en el frigorífico al menos cuatro horas.


15 comentarios

  1. Unos vasitos deliciosos y cremosos tienen que estar muy ricos bssss

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  2. Un lujazo de postre, y de presentación. También vendría bien para la merienda que se acerca.
    Besinos

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  3. buena idea la de estos vasitos, estas presentaciones en individual son muy buenas, y si es un postre fresquito se agradece, la verdad.

    Por cierto, estoy de sorteo en el blog, participar es muy fácil, animaos

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  4. auann menudo postre y fresquito apetece mas con la llegada de los calores veraniegos

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  5. Que ricoooo,apetecible, bien freskito, mmmm y yo k compre un sobre de estos y lo preparé tal cual jaja voy a tomar nota y en la próxima compra va otro sobre pa el carro, mucha suerte a tod@s en el sorteo yo estoy presente en la lista, suerte a a tod@s pero mas a mi jeje, besos

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  6. Me encantan estos postres fresquitos!!
    besos,

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  7. Preciosos y ricos vasitos. Me han gustado muchísimo. La decoración me la copiaréeeee.
    A ver si me toca también algo, que con vosotras tengo mucha suerte y eso en mí no es normal para nada. Besos triples y otra para la diminuta futura maestra. Me encantaría verla actuando.

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  8. que vasitos tan ricos, y la presentación preciosa!

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  9. buenisimo y preciosa p`resentacion

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  10. Tienen que estar deliciosos y la presentación de 10
    Saludos

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  11. Te han quedado muy bonita la presentación, y sobretodo muy ricos, besos

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  12. Deliciosos estos vasitos de queso, me encantan con straciatella, y la presentación te quedó de maravilla.
    Besos.

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  13. Cómo apetecen ya estos postres fresquitos, Chachas! No he llegado a tiempo al concurso, una pena... Besos!

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  14. Ese postre tiene una pinta divina y viene genial para los calores encima con lo que me gusta a mí utilizar el queso en los postres. Me lo apunto para hacerlo. Un besote guapas.

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