Chocos con Habas y ganadores del concurso Vuestra Mejor Receta Tradicional

domingo, 4 de mayo de 2014 12 comentarios en este post


La receta de los chocos con habas es una de las más emblemáticas de nuestra tierra, Huelva.
Por aquí la ponen en todos los bares y restaurantes, tanto de tapa como de primer plato.
Y tenemos que aprovecharnos porque ahora las habas frescas comienzan a estar de temporada y también el choco, o sepia como lo llaman en otros lugares, lo estarán pronto aunque es fácil encontrarlos en las pescaderías en cualquier época del año.



Y qué mejor que ésta receta tradicional onubense para anunciar los nombres de los ganadores de nuestro concurso Vuestra mejor receta tradicional.

En primer lugar queremos darles las gracias a todos aquellos que nos has seguido, que han leído nuestras recetas, las han comentado... en estos dos años de Cocinando con las Chachas, y también a los que han querido participar en nuestro concurso Vuestra mejor receta tradicional compartiendo con nosotras sabores y recuerdos familiares. Muchísimas gracias a todos.
Y también agradecerles la colaboración a los patrocinadores del concurso que ofrecen a los ganadores estos fabulosos premios.

Y por supuesto a nuestro jurado (Gastroandalusí, Jaleo en la cocina y Las recetas de mamá) que lo ha tenido realmente difícil evaluando todas las recetas una por una atendiendo a las bases del concurso.

Y después de deliberar y unir todas las puntuaciones podemos desvelar ya que...

La ganadora del Primer Premio es :

de Mara en Gredos


La ganadora del segundo premio es:

de Kericocom


Y la ganadora del tercer premio es:

Rollitos de gaseosa de Tía Carmen

de Thermofan


Le damos a los tres nuestra más sincera enhorabuena, sin duda, tres recetas tradicionales espectaculares con las que habéis compartido vuestros recuerdos en las cocinas familiares.
Hemos disfrutado leyendo las historias de estas recetas que lucen preciosas en cuidadas fotografías.
Esperamos que disfrutéis de los premios que en breve recibiréis en casa, os lo enviamos con todo el cariño.
Y ahora, a por la receta.

Ingredientes:
Un choco grande (sepia)
1 kg de habas pequeñitas
Un tomate
Una cebolla
Un pimiento rojo o verde
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Azafrán
Comino (opcional)
Dos hojas de laurel
1/2 litro de agua


Elaboración:
Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el tomate. Cuando esté bien pochado incorporamos el choco en trocitos. Dejamos rehogar un par de minutos y le ponemos el agua.
Lo cocinamos a fuego lento hasta que el choco esté tierno.
Cuando el choco esté tierno le ponemos las hojas de laurel y las habas. Todo lo dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego lento,  hasta que las habitas esten en su punto.
El toque final se lo damos con la sal, la pimienta, el azafrán, y una pizca de comino. Dejamos al fuego unos minutos más y ya está listo para servir.

12 comentarios

  1. enhorabuena a los ganadores!!! Y la receta vuestra me ha gustado mucho, no la conocía.
    besos,

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  2. Mil gracias de verdad. Ha sido toda una sorpresa con la cantidad de buenas recetas que había. Os agradezco muchísimo el premio y al jurado también. Un besazo muy fuerte. La receta me encanta !!! Gracias !!!!

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  3. Enhorabuena atodos los ganadores!! las habitas me encantan y con chocos seguro que estan de cine, se ve un plato delicioso....Bess

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  4. Enhorabuena a las ganadoras!!!
    www.dostecuentan.com

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  5. ¡Enhorabuena a los ganadores! Fue muy difícil decidir! ;)

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  6. Qué bueno con las habas! Ahora que están en plena temporada!
    Las recetas ganadoras muy merecedoras... felicidades a todas!

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  7. Para celebrarlo es esta receta con las afortunadas ganadoras. Estupenda elección de delicias que me encantaría probar todas.
    ¡¡Felicidades a todas y a vosotras por tan estupendo concurso!!
    Besos.

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  8. Menuda sorpresa me habéis dado. No me lo esperaba para nada y estoy muy contenta. Me alegra mucho que esta receta tan sencilla y además hecha sin azúcar haya gustado. La historia es corta pero emotiva.
    Me ha encantado el premio porque me gustan mucho estos vinagres y estad seguras de que los utilizaré. Ya pensaré en recetas para hacerlo.
    Gracias también a los miembros del jurado y enhorabuena a las otras dos ganadoras, a las que voy a visitar en seguida.
    Y gracias a las tres por vuestro maravilloso concurso. Al igual que el año pasado, ha sido un placer participar.
    Dentro de un rato publico yo el resultado del mío y tenéis abierto ya el BBSS por si os apetece estar.
    Muchos besos. Me habéis alegrado el día.

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  9. Muchísimas gracias!!!... ¡Qué bonita sorpresa!
    Quiero dar las gracias a las chicas de Cocinando con las Chachas por haber organizado y cuidado este concurso encantador, a los miembros del jurado por haber apreciado mi receta, y a los patrocinadores por los maravillosos regalos.
    Estoy encantada de poder recibir en regalo el precioso surtido de productos naturales y de agricultura ecológica, lo disfrutaré para elaborar recetas y compartirlas con todos ustedes…
    También quiero dar la enhorabuena a Mara y Marisa, ganadoras del primer y tercer premio, así como a tod@s l@s demás compañer@s que han participado al concurso aportando recetas extraordinarias llenas de historias conmovedoras.
    Ha sido un verdadero placer participar.
    ¡Qué alegría más grande me habéis dado, estoy muy contenta!!!
    ¡Gracias!

    Besos
    Giovanna

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  10. Un gran concurso y una receta buenísima...
    Saludos.

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