Tarta de cuajada, queso y galletas napolitanas

lunes, 9 de septiembre de 2013 37 comentarios en este post

Las tardes de septiembre son perfectas para organizarse en la cocina: preparar los utensilios, ponerlos en orden, revisar su estado o sustituirlos, repasar la despensa, ... 
Pero sobre todo ir pensando en los productos que pronto estarán de temporada y que serán los protagonistas de nuestros menús de otoño. Ya mismo estarán aquí los caquis, las chirimoyas, las primeras castañas y los boniatos, las acelgas y las alcachofas y la temporada de la dorada y de gran variedad de setas tan pronto lleguen las primeras lluvias.



Y para inspirarnos no se nos ocurre nada mejor que sentarnos en nuestro sofá tras la sobremesa con un cafelito acompañando a una suave tarta de cuajada y queso con el inconfundible sabor a canela de las galletas napolitanas. ¿No os parece?

Ingredientes:

24 galletas Napolitanas 
500 ml de leche 
1 palito de canela 
1 sobre de cuajada 
225 gr de queso de untar 
100 gr azúcar 
canela en polvo para decorar


Elaboración: 

Ponemos en un cazo la mitad de la leche y calentamos con el palito de canela. Ponemos el resto de la leche en una taza y disolvemos la cuajada, sin que queden grumos. Cuando empiece la leche a hervir, añadimos el azúcar y el queso y removemos hasta que se disuelvan. Añadimos la leche con la cuaja y removemos hasta que vuelva a hervir. Retiramos del fuego unos segundos y lo volvemos a poner hasta que vuelva a hervir. Retiramos el palito de canela y vertemos la primera capa de cuajada, después las galletas, después la cuajada...así hasta que completar el molde. Tapamos el molde y lo metemos en el frigorífico al menos unas 4 horas. Desmoldamos y ponemos la canela molida por encima.

37 comentarios

  1. Tiene que estar de lujo. Un abrazo, Clara

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  2. Un postre delicioso las galletas de canela en casa nos gustan mucho me gusta esta receta me tomo nota bss

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  3. Vaya pastel más fresquito y apetecible!!! Se ve divino, para disfrutar hasta la última cucharadita!!!

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  4. Me parece riquisimo.Gracias por esta entrada
    Un saludito

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  5. que rico! tiene una pinta fantástica! bss

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  6. Menuda pinta rica que tiene esta tarta, siendo de queso a mi me tienes conquistada.
    Besos

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  7. Por dios, qué tarta!! Esa mezcla de ingredientes es una maravilla!! Y menudo lote de producto, qué envidia!! ^o^

    Bss
    Con Especias

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  8. nunca se me ocurrio hacerlo con napolitanas, tengo que probar...delicioso!!bstos.
    madulcemenosalado.

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  9. Desde luego que tiene que estar riquísima esa tartita.
    Por cierto, llevo todo el verano sin venir por aquí y veo que le has dado "una manita de pintura" a la cocina.
    ME gusta mucho
    Besitos

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  10. que rica tarta chicas! suavita además... habéis tenido una idea estupenda, rica rica!! un besote !!

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  11. Madre que rica!
    Tiene que estar de muerte la tarta cuajada de queso.
    Y las galletas napolitanas me pierden!
    Bss

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  12. Guau! Menudo lote, vaya postres que te esperan en la cocina no? jejeje Una tarta espléndida, además, me viene muy bien porque así la copio y la hago un día de estos que tengo un par de sobres de cuajada (ya tengo pa dos tartas ^_^) y los gastos jeje Un abrazooo

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  13. Oh que maravilla de pastel, es precioso aparte de riquísimo. Estas galletas es que son riquísimas. Y menudo lote de nutrexpa, que maravilla! que lo disfruteis mucho.
    Un besooo

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  14. Que tarta más fresquita y más rica, me encantan las galletas napolitanas para las tartas.

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  15. Esto no se hace mujerrrrr, que estoy a dieta.Pero que rico !!! un beso

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  16. Estas tartas son ideales para este tiempo: me encantan con el sabor a canela.
    Besos

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  17. Que pintaza y super rica ii esta para meter la cuchara ooohh que fotos me encanta como queda.....Besssss

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  18. Que rica tienen que estar con ese saborcito a canela.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  19. Preciosa y rica esta tarta, con galletas napolitanas tiene que tener un toque divino, como divina esa fuente que la has presentado. Mil besicos

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  20. Qué buen postre,es fabuloso y riquísimo y me encantan varias cosas hoy de la receta, 3 para ser exacta. La receta desde luego, la fuente de loza de La Cartuja de Sevilla Negro Vistas (He trabajado en decoración 5 años allí y me trae buenos recuerdos) y los productos Nutrexpa, crecí como tantos con cola cao y es mi alimento principal de mi niñez, adolescencia... te han enviado un estupendo lote (yo quiero otro) jejeje.
    Besos para todas.

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  21. Mmmmm que tarta veraniega más ricaaaaa!! de esas que te sacan de cualquier apurillo.
    Besitos, Sandra.

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  22. Ya tengo apuntada tu receta y con lo que le gustan a mi marido las napolitanas,seguro que es un éxito.Besos y gracias por compartirla.

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  23. Guaaaaaaaau.!
    Que buena se ve y leyendo la receta me tiene que encantar.

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  24. EXQUISITA, de las que te hacen querer repetir y repetir.

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  25. Una tarta de lo mas rica. De las que mas me gustan y además con las napolitanas que son mis galletas preferidas; con decirte que prefiero no tenerlas en casa, porque no se parar de comer.
    Besinos

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  26. Esta tarta está riquísima, doy fe de ello, empiezas y no puedes parar; yo le añado también nata.
    Enhorabuena por el lote de productos y también por la tarta.
    Un beso

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  27. Ummm que delicia¡¡¡ me encanta¡¡¡, menudo lote chicas¡¡¡ que lo disfruteis, besos

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  28. Chicas me guardo la receta como siempre. Porque me ha encantado y estas galletas con de mis favoritas, un besitos de la dulce Ali

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  29. Ñammmm..... que rico!! Que suerte con el lote!! Besos

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  30. Pero que bueno, madre mía, que pinta tan rica que tiene!! Por cierto, si te animas a organizarme la cocina, jejeee, que yo por mucho septiembre que sea.. jajaaaa
    Un abrazo!!

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  31. Tan rico como todas tus recetas
    Tiene una pinta estupenda
    Un besazo

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  32. No me gusta la canela , puedo suatituirla por otra cosa? Gracias

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  33. Que rico, con vuestro permiso me copio la receta.. ^_^

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  34. Tenéis razón, es muy similar a mi crema, pero en grandote,je,je.

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  35. Que ricura, se ve delicioso.Menudo lote.Besosss

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  36. ¡¡¡Muchas gracias, guapísimas!!! encantada con vuestra visita, siempre me gusta veros por mi blog. Este postre os quedó de lujo, una buena idea, y sencilla, para agasajar a nuestros invitados y quedar súperbien. Besitos.

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