Ingredientes:
Cuatro filetes de salmón (aproximadamente 150-200g cada uno)
El zumo de dos naranjas grandes
Una cucharada de eneldo fresco picado (o eneldo seco al gusto)
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Un clavo de olor
Una cucharadita de almidón de maíz para espesar la salsa
Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración:
Colocamos los filetes de salmón en una fuente, los salpimentamos, los espolvoreamos con eneldo. Le ponemos el zumo de naranja recién exprimido por arrededor y un poquito sobre cada filete.
Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
Horneamos durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté cocido, viendo que se separan las lascas de los filetes.
Ponemos la salsa resultante en un cazo y añadimos el clavo de olor. Reducimos la salsa con ayuda de un poco de almidón diluido en medio vaso de agua.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de salmón a la naranja con eneldo!
aloe
ResponderEliminarLa delicada decoración con flores como centros de mesa en eventos donde se sirve salmón a la naranja con eneldo realza la elegancia del ambiente, creando una experiencia sensorial única y sofisticada.