Hacer tu propio pan en casa no solo es una actividad relajante, sino también una excelente manera de controlar lo que comemos, evitando conservantes y aditivos innecesarios. Además, la satisfacción de compartir algo hecho con nuestras propias manos no tiene precio.Los Bollitos de Yogur, con su textura suave y esponjosa, son ideales para cualquier momento del día: desde un desayuno especial hasta un acompañante perfecto para tus comidas. Y lo mejor de todo, es que su preparación es muy sencilla, lo que los hace perfectos tanto para panaderos novatos como para los más experimentados.
300 ml de leche entera
Un yogur natural de 125 ml
80 g de miel
600 g de harina de fuerza
Un sobre de levadura seca instantánea (unos 7 gramos)
10 g de sal
60 g de aceite especial postres (lo podemos sustituir por 65 gr de mantequilla)
80 g de miel
600 g de harina de fuerza
Un sobre de levadura seca instantánea (unos 7 gramos)
10 g de sal
60 g de aceite especial postres (lo podemos sustituir por 65 gr de mantequilla)
Algo más de mantequilla para pincelar
Elaboración:
Ponemos en un bol todos los ingredientes líquidos, menos las mantequilla, y lo mezclamos todo bien. Incorporamos la harina y la sal y empezamos a amasar. Cuando lo tengamos todo integrado agregamos la mantequilla y continuamos amasando hasta que la masa esté suave, elástica y brillante.
Dejamos que la mase fermente en un bol grande untado en aceite de oliva. Esperamos al menos una hora. Dividimos entonces la masa en porciones de unos 70 u 80. Boleamos cada pieza y dejamos reposar 15 minutos más.
Disponemos los bollitos en una bandeja de horno y dejamos levar otra hora más, o hasta que hayan duplicado su tamaño.
Horneamos a 180 C durante 20 minutos aproximadamente.
Apenas salgan del horno, los untamos con mantequilla derretida con ayuda de un pincel de cocina.
Dejamos que enfríen sobre una rejilla.
Elaboración:
Ponemos en un bol todos los ingredientes líquidos, menos las mantequilla, y lo mezclamos todo bien. Incorporamos la harina y la sal y empezamos a amasar. Cuando lo tengamos todo integrado agregamos la mantequilla y continuamos amasando hasta que la masa esté suave, elástica y brillante.
Dejamos que la mase fermente en un bol grande untado en aceite de oliva. Esperamos al menos una hora. Dividimos entonces la masa en porciones de unos 70 u 80. Boleamos cada pieza y dejamos reposar 15 minutos más.
Disponemos los bollitos en una bandeja de horno y dejamos levar otra hora más, o hasta que hayan duplicado su tamaño.
Horneamos a 180 C durante 20 minutos aproximadamente.
Apenas salgan del horno, los untamos con mantequilla derretida con ayuda de un pincel de cocina.
Dejamos que enfríen sobre una rejilla.
Oh pues Q ricos
ResponderEliminar