La merluza Disanfrio conserva todos estos nutrientes y es ideal para preparar esta receta. Disanfrio nos ofrece un amplio catálogo de productos congelados y nos lo sirve con todo el esmero y la confianza que les da su sello de calidad.
300 gr de merluza
Media cebolla
Medio kg de patatas
Pimienta negra molida
Una cucharadita de mantequilla
Salsa de tomate
Mozzarella rallada
Orégano, albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
Pelamos y cocemos las patatas en la olla exprés durante 12 minutos o en una cazuela hasta que estén bien tiernas. Tras la cocción, hacemos puré con ellas aderezando con una cucharadita de mantequilla y pimienta negra molida. Para aligerar este paso y si os gusta podemos preparar el puré usando puré de patatas en copos. Reservamos.
Picamos bien media cebolla, la sofreímos y añadimos el pescado desmenuzado, que habremos cocido bien limpio de piel y espinas. Podemos usar sobras de pescado de otras elaboracione s.
En una cazuela apta para horno disponemos en el fondo la salsa de tomate, sobre ella el pescado con la cebolla y terminamos con el puré de patatas. Cubrimos con mozzarella rallada, espolvoreamos con orégano y albahaca y gratinamos en el horno hasta que dore la superficie.
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