Milanesas especiadas de filetes de limanda

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Qué ricas están estas milanesas de pescado, a nuestros pequeños les chiflan. Quedan suaves y jugosas y con el toque especial que le dan las especias que las hacen aún más sabrosas. En casa es poner en el plato y .... volar! Probadlas!

Los filetes de limanda que nos sirve Disanfrio son ideales para preparar esta deliciosa receta. Disanfrio nos ofrece un amplio catálogo de productos congelados y nos lo sirve con todo el esmero y la confianza que les da su sello de calidad.

Ingredientes:

8 filetes de limanda (servimos dos milanesas por persona)
Dos huevos
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra

Para el marinado del pescado:
Una taza de leche
Una cucharada salsa de mostaza
Media cucharadita de pimienta molida
Media cucharadita de ajo en polvo
Media cucharadita de curry (opcional)
Sal

Elaboración:

En una fuente amplia mezclamos los ingredientes del marinado y colocamos en él los filetes de limanda. Tapamos la fuente y llevamos a la nevera para que repose al menos dos horas.
Sacamos los filetes del marinado escurriendo bien.
En un plato batimos los huevos y en otro disponemos el pan rallado. Vamos calentando el aceite de la fritura.
Secamos los filetes con papel absorbente para que tome bien el huevo y después pasamos por el pan rallado. Vamos friendo de dos en dos en una sartén a 180º C aproximadamente. Vamos sacando la fritura a un plato con papel absorbente.
Servimos con ensalada de tomate.