Copas de Ensalada de Jamón y Mango con Vinagreta de Frutos Rojos


Tan fáciles de preparar como de disfrutar, estas copas de ensalada las servimos de forma individual para que nuestros comensales puedan degustarlas cómodamente. La combinación de sabores es la protagonista de este entrante pues combina la frescura de las frutas con el intenso sabor del jamón de bellota ibérico.

La vinagreta se prepara con vinagre de módena y mermelada de frutos del bosque, a la que añadimos unas nueces para darle a la ensalada un toque crujiente. Es deliciosa!

El origen del jamón Monte Nevado se remonta al siglo XIX y desde entonces los maestros jamoneros acumulan la experiencia necesaria para ofrecernos un jamón en el momento perfecto de curación. Una auténtica delicia de jamón para disfrutarlo tal cual o como protagonista de nuestras mejores recetas.




Ingredientes:

100 gr de jamón de bellota 100% ibérico
100 gr de mango en lonchas finas
Canónigos
Frutos rojos

Para la vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de módena
Una cucharada de mermelada de frutos rojos
Unas nueces picadas
Sal en escamas

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