Bacalao a la Miel

En esta época encontramos el mejor bacalao y la oportunidad de probar nuevas recetas con este versátil pescado como protagonista. El bacalao a la miel que os traemos hoy es una receta exquisita en la que nos queda el bacalao muy jugoso y con la que vais a triunfar entre vuestros comensales.
El bacalao en lomos de Disanfrio tiene la textura perfecta para convertir tus recetas de bacalao en platos de lujo y por eso es el que nosotras utilizan s en nuestra cocina. Disanfrio nos ofrece un amplio catálogo de productos congelados  y nos lo sirve con todo el esmero y la confianza que les da su sello de calidad.
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Ingredientes:

Cuatro lomos de bacalao
Una cebolla
Un puñado de pasas
Un puñado de almendras tostadas
Una cucharada de harina de maíz
Una cucharada de pimentón dulce de la Vera
Una cucharada de miel
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Harina para rebozar el pescado
Aceite de oliva para freír el pescado

Elaboración:

Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en dos cucharadas de aceite de oliva hasta que quede transparente. Añadimos el pimentón, las pasas, las almendras picadas y la miel. Desleímos la harina de maíz en medio vaso de agua y lo incorporamos.
Dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa empiece a espesar.
Mientras tanto enharinamos los lomos de bacalao y los freímos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Fritos los lomos de bacalao, los añadimos a la salsa y dejamos cocinar un par de minutos más. Servimos enseguida.

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9 comentarios:

  1. La receta esta mal explicada, y además falta indicar que cantidad de miel hay que.poner

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    1. Gracias por el apunte, ya hemos arreglado el error. La cantidad de miel es de una cucharada. Gracias de nuevo, un abrazo.

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  2. Que bueno esta el bacalao y con cebollitas más aún.
    Bss

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  3. Se ve realmente delicioso...tiene que estar riquisimo!!!!!

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  4. Deliciosa receta pero no está puesta la cantidad de niel

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    1. Corregido, es una cucharada de miel que se nos despistó y no dejamos escrita en la receta. Muchas gracias por advertirlo. Un beso fuerte.

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  5. La cantidad de miel no está puesta en la receta

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