Vasitos Bizcoflan en Microondas

miércoles, 9 de mayo de 2018 7 comentarios en este post

Estos vasitos combinan dos de los postres que más nos gustan: el bizcocho de chocolate y el flan. Preparados en el microondas quedan muy jugosos y se preparan de forma fácil y sin ensuciar muchos cacharros, eso sí, debemos controlar bien la potencia de nuestro micro si no queremos que el bizcocho nos quede duro como un ladrillo.


En esta receta utilizamos solo la potencia media del microondas y jugamos con la jugosidad que aporta el ganache de chocolate y el flan. Un toque de nata montada y unos palitos de chocolate para decorar y éxito asegurado! 

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Ingredientes:

Para el bizcocho:
50 gr de chocolate negro
75 gr de mantequilla
Dos huevos
75 gr de azúcar
50 gr. de harina
12 gr de cacao puro en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo

Para el flan:
200 gr de leche entera
200 gr de leche condensada
100 gr de queso de untar
Dos huevos

Para la ganache de chocolate:
50 gr de chocolate negro rallado
50 gr de nata líquida
10 gr de mantequilla

Para la decoración:
200 ml de nata montada
Cacao en polvo para espolvorear
Palitos de chocolate para adornar

Elaboración:

Preparamos la ganache calentando la nata con la mantequilla hasta que hierva y vertiendo sobre el chocolate rallado. Mezclamos bien y dejamos reposar.

Empezamos con la capa de bizcocho: fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, de 30 en 30 segundos removiendo bien hasta que ambos estén integrados.
Batimos los huevos con el azúcar. Incorporamos el chocolate fundido templado y mezclamos bien.
Tamizamos la harina con el cacao en polvo y la levadura, y los añadimos a los huevos. Removemos bien para que no tenga grumos
Repartimos la masa en moldes individuales aptos para microondas y cocinamos unos dos minutos a potencia media.
Ponemos sobre este bizcocho un par de cucharadas de ganache de chocolate que ya estará fría. Reservamos.

Seguimos con la mezcla de flan batiendo todos los ingredientes.
Vertemos la mezcla sobre la masa del bizcocho que está medio cocinada y la ganache. El volumen total no debe sobrepasar los dos tercios de la capacidad de los moldes ya que al cocinar los flanes van a subir.
Tapamos con papel film cada molde y cocinamos en el microondas unos tres minutos más a potencia media. Verificamos que está cuajada la capa de flan, de no ser así llevamos al micro otro minuto más, siempre a potencia media.

Esperamos que enfríen y decoramos con nata montada.

7 comentarios

  1. ¡Originales y muy apetecibles! ¡Son toda una tentación! ¡Besos mil!

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  2. Ains madre si lo se no vengo babeando me teneis con esta tentacion seguro esta de rexupete , pena de no poder meter la mano y dar cuenta de un vaso.
    Os ha quedado un postre de relujo.
    Bicos mil wapas.

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  3. ¡¡¡ Q buena pinta !!!! ¿ Cuanto es potencia media en el micro ? Gracias
    Un beso

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    Respuestas
    1. Depende del microondas, Beatríz. El nuestro a 600 w. Pero lo mejor es que saques el bizcocho, pinches y compruebes. Cada microondas es un mundo! Besitos

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    2. Depende del microondas, Beatríz. El nuestro a 600 w. Pero lo mejor es que saques el bizcocho, pinches y compruebes. Cada microondas es un mundo! Besitos

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    3. Un millón de gracias !!!!. Pondré esa potencia e iré comprobando como tú me dices. Un beso

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  4. Eso es un postre de fiesta, seguro que triunfaria en cualquier mesa, un beso

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