Rollitos Mexicanos

viernes, 13 de octubre de 2017 5 comentarios en este post

Cuando preparamos recetas de otras cocinas puede que nos cueste encontrar alguno de sus ingredientes, por ser raros o exóticos, pero no le ocurre esto a éste plato. Estos rollitos mexicanos se preparan con ingredientes habituales en nuestra cocina, es más puede que si miráis ahora en vuestra nevera o despensa los tengáis todos: pimientos, cebollas, pechuga de pollo, queso rallado, salsa de tomate, champiñones, tortitas, .... Además la elaboración es sencillísima, para principiantes y quedan muy sabrosos, estupendos para una cena informal.
 La inspiración  para estos rollitos nos llega en forma de tortitas mexicanas de Mexifood de la mano de nuestra caja sorpresa Degustabox, que nos llega cargada de los productos más innovadores y siempre a nuestro gusto, porque el equipo  Degustabox sabe lo que nos gusta e intenta adaptar el contenido de la caja para que la disfrutemos al máximo. Las mejores marcas, lo más nuevo del mercado en una suscripción mensual de valor mucho mayor que el precio que pagamos. Qué ilusión cuando llega nuestra caja, nos encanta abrirla y descubrir qué trae!


Ingredientes:

Una pechuga de pollo
Dos pimientos italianos
Una cebolla
Una taza de champiñones
200 ml de salsa de tomate
Cuatro tortitas mexicanas
Queso mozarella rallado
Cebolla frita crujiente

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º C y engrasamos una fuente para el horno poco profunda.
Cortamos en juliana los champiñones, los pimientos y la cebolla y salteamos en una sartén. Cuando estén casi al punto añadimos el pollo cortado en tiras muy finas. Salteamos.
Añadimos la mitad de la salsa de tomate.
Distribuimos la mezcla en las cuatro tortitas y  las enrollamos alrededor del relleno.
Colocamos los rollitos en la bandeja para horno.
Añadimos el resto de la salsa de tomate y espolvoreamos con el queso rallado.
Horneamos durante 10 minutos o hasta que el queso se dore.
Decoramos con cebolla frita crujiente.

5 comentarios

  1. En casa nos encantan y los preparo mas o menos como vosotras solo que no les pongo los champiñones.
    Seguro que estan de rexupete se ven divinisimoos.
    Bicos mil y feliz finde wapas.

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  2. Que ricos¡¡¡¡ a que hora se cena?, besos

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  3. a mi me encantan ¡¡¡ tiene muy buena pinta ...un besote y feliz semana

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  4. Hola chicas. Me ha entrado un hambreeee. Ya pillaba uno de esos rollitos para cenar y sin despeinarme en la cocina, que menudo calor hace por aquí.
    Me gusta el relleno y tiene que estar muy rico.
    Besos y feliz semana.

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