Coca de Chocolate y Mandarina. Concurso 6º Aniversario Thermofan

sábado, 29 de abril de 2017 11 comentarios en este post

Un blog en el que encontrar recetas sencillas y también más elaboradas, originales, sabrosas, con azúcar y sin azúcar, panes, compotas y mermeladas, bizcochos originales, recetas de aprovechamiento... así es Thermofan, un blog en el que mirarse y aprender de su administradora que imprime carácter y encanto a todo lo que comparte. Estos días está de aniversario y nosotras aunque justas de tiempo no queremos faltar a la cita.
La propuesta era escoger una de sus recetas, y eso ha sido quizá lo más difícil. Thermofan tiene un amplio recetario y escoger entre tanta ricura.... Así que al final hemos seleccionado una de las recetas que preparamos a menudo y nos gusta mucho: Coca de chocolate y mandarina
Esperamos que te guste, Marisa, la preparamos con todo el cariño para darte la enhorabuena por estos seis años compartiendo recetas. Felicidades!

Ingredientes:

250 gr de leche
150 gr de chocolate para postres
280 gr de azúcar
Tres huevos grandes
150 gr de aceite de oliva virgen extra
150 gr de zumo de mandarina
400 gr de harina repostería de fuerza
Un sobre levadura de repostería
Mandarinas en gajos para decorar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º

En primer lugar tamizamos la harina junto a la levadura de repostería (Marisa pone tres sobres de gasificantes, pero aquí no lo encontramos). Reservamos.
En un cuenco mezclamos la leche con el chocolate troceado y lo calentamos en el microondas a baja ponencia hasta que se funda el chocolate (revisando cada medio minuto).
Batimos los huevos con el azúcar con la batidora de varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen. Incorporamos la leche con el chocolate ya derretido que habremos templado un poco, el aceite y el zumo de mandarina. Seguimos batiendo.
Incorporamos la harina ya tamizada con la levadura a cucharadas batiendo para que no queden grumos.

Con estas cantidades salen dos bizcochos medianos que podemos preparar en latas tipo coca como lo hace Marisa o en un molde rectangular como hemos hecho nosotras.
Preparamos los moldes encamisándolos o forrándolos con papel de hornear y vertemos sobre ellos la masa. Al horno a 180º tardan en hacerse una media hora.
Desmoldamos después de enfriar y cortamos en porciones que decoramos con gajos de mandarina.

11 comentarios

  1. ¡Ay, mis chicas! Menuda sorpresa tan bonita. No esperaba más recetas y anoche, cuando Milia publicó la nº 30, le dije y me dije que era un número bonito. De hecho, las tres últimas recetas presentadas han sido inesperadas y de personas especiales. Ahora, me dejo de números y me llevo la alegría de teneros y además con estas fotazas de una rica coca, que sale siempre bien, incluso sin azúcar y es bien sencilla.
    No sabía que la hacéis y me alegro de que os guste y que la repitáis. Seguro, que más que yo.
    Muchas gracias por vuestras palabras cariñosas. Es verdad, que nos seguimos desde hace mucho y hemos compartido muchos momentos. Yo he estado en vuestros concursos siempre y os puedo asegurar, que me siento en casa. También he sido jurado y he ganado más de una vez un premio. No se puede pedir más.
    Este concurso, se me ocurrió un día que estaba un poco plof por motivos de salud y no os podéis imaginar, lo que me alegro de haberlo hecho. Está siendo muy especial.
    Muchos besos para todas y cada una de las Chachas. Gracias por participar.
    Feliz resto de puente.
    Mañana os aviso para explicar cómo hay que votar.

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    1. Nos alegra mucho la buenísima participación de tu concurso, con tantas recetas, todas tan bien elaboradas, es un lujo estar entre ellas. Con la nuestra hemos querido hacerte un guiño cariñoso y hemos intentado que las fotografías fueran lo más parecidas posible a las tuyas. Copiando a la maestra! Lo original es siempre lo mejor pero ya esta receta es de todas porque la hemos hecho en casa muchas veces porque cunde mucho y queda estupenda rellena. Gracias por compartir tan estupendas recetas.
      Un beso muy fuerte de todas nosotras.

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    2. Me había llamado la atención lo de las fotos, pero saber que estaba en lo cierto, me emociona y me hace sonreír. Es un precioso guiño. Os dejo ya info sobre la votación. Más besos.

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  2. Hola amigo-amiga. Muchas gracias por haber participado en mi Concurso de 6º aniversario.
    Aunque aún falta un día para que termine el plazo, te escribo por aquí para aclararte la forma y plazo de la votación.
    Desde el día 1 al 7 de Mayo (23.55 h), podrás votar en la misma herramienta las 3 recetas que más te hayan gustado. Es la primera vez que utilizo este sistema y espero que funcione. Se conocerá el ganador el día 8.
    Dejo a tu elección los criterios de votación, pero ten en cuenta que las recetas tradicionales no se podían adaptar. Te dejo mis recetas también para que puedas pinchar y poder comparar con las presentadas.
    Para votar sigue estos pasos:
    1. Se pueden votar un máximo de 3 recetas. Toma tu decisión antes de votar porque ya no podrás volver atrás.
    2. No puede votar nadie que no haya participado, ni puede ganar quien no haya votado.
    3. Los votos, se mostrarán al final de la votación, o al menos, eso indica la herramienta.
    VAMOS A VOTAR.
    - En la foto de cada receta presentada, verás que se ha activado un corazón.
    - Cuando ya hayas decidido cuáles son las 3 recetas, pincha en el corazón de la primera. Se te abrirá un cuadro que te indicará que te quedan 2 votos.
    - Pincha en el corazón de la segunda receta. Se te abrirá un cuadro que te indicará que te queda 1 voto.
    - Pincha en el corazón de la tercera receta. Se te abrirá un cuadro que te indicará que ya no te quedan votos.
    En principio, la herramienta indica que se podrán ver los votos obtenidos en cada receta y por lo tanto, automáticamente, la que ha obtenido más votos.
    Esperemos que funcione.
    Para votar, tenéis que hacerlo en la entrada del concurso.
    http://thermofan.blogspot.com.es/2017/03/concurso-6-aniversario-thermofan.html
    El ganador se publicará en una entrada especial el día 8.
    Mucha suerte y gracias de nuevo. Ha sido un placer tenerte. Un concurso que me ha llenado de satisfacciones.

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  3. Hola! Qué pinta más buena! Mucha suerte en el concurso! Besis

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  4. Que pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Me llevo unos trocitos para la merienda! Se ve tan jugosito! Mucha suerte

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  5. Muy cierto todo lo que decís... si que es difícil la elección, Marisa tiene muchas y muy buenas recetas... ahora lo complicado va a ser votar!
    Vuestra elección ha sido fantástica y la habéis bordado, una pena no poder servirme un trocito.
    Mucha suerte, besiños y feliz semana

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  6. Holaaaa, que riquísima receta chachas! Una coca dulce que tiene que estarbuenísima, me ha encantado. Yo al final también lleguépor los pelos, menos mal. Os deseo mucha suerte.
    Un besoooo

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  7. La combinación de sabores me encanta, tiene que estar bueno no, lo siguiente. Mucha suerte, BSS!

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  8. Fantástica coca, me encanta!! Suerte!! Bs.

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  9. ñam!! ñam!!!! que ricoo!!!!, se ve estupenda esta coca, con mandarina se me hace agua a la boca, rica rica receta,
    un beso!!

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