El café de Lieja es un afamado postre francés que se prepara con café, helado de café y crema de chantilly y en algunas recetas se añade cacao o chocolate. Aquí lo preparamos como una crema con la que elaborar deliciosos vasitos perfectos para dejar preparados y tomar de postre.
Ingredientes:
185 gr de leche condensada
75 gr de chocolate para fundir
Tres cucharadas de café soluble
Tres yemas de huevo
Una cucharada de harina de maíz
100 ml de nata para montar
Una cucharada de azúcar glass
Unas gotas de extracto de vainilla
Cacao en polvo para decorar
Elaboración:
Disolvemos la leche condensada en 400 ml de agua y la ponemos a calentar en un cazo con el café soluble y el chocolate cortado en trocitos o rallado. Calentamos a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el chocolate se disuelva.
Vertemos la mezcla sobre las yemas batidas a las que hemos agregado la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría.
Cocemos la mezcla al baño María hasta que espese.
Repartimos en vasitos y dejamos enfriar en la nevera
Rellenamos una vez fríos los vasitos con la nata que habremos montado con el azúcar y una gotas de extracto de vainilla . Decoramos con cacao en polvo.
Rellenamos una vez fríos los vasitos con la nata que habremos montado con el azúcar y una gotas de extracto de vainilla . Decoramos con cacao en polvo.
que marvilla de vasitos, ya tengo anotada la receta, lo tengo que probar, me parece un postre delicioso para finalizar una comida, me ha encantado. Besos!
ResponderEliminarGracias Toñi, ya nos cuentas!
Eliminarque postre mas rico ...menuda delicia ... besotes
ResponderEliminarGracias Débora!
EliminarNo lo conocía, y me parece que tiene un aspecto... uf, para pillar una cucharita y darle un buen tute!
ResponderEliminarEstán muy ricos estos vasitos, tienes que probarlos. Un beso
EliminarUummmmmmmmmmm como me habeis tentado con estos vasitos de crema de cafe , seguro que estaban de rexupete no lo siguiente.
ResponderEliminarComo siempre receta y fotos son de 20 points.
Bicos mil wapas.