Chipirones en su Tinta

domingo, 15 de enero de 2017 4 comentarios en este post



Un plato de domingo con el que disfrutamos de una de las mejores recetas de la gastronomía tradicional. Seguro que todos los habéis comido o preparado en casa alguna vez, y es que los chipirones en su tinta son auténticamente deliciosos.
La presencia del plato, sobre todo si lo acompañamos de una guarnición que contraste en color, es espectacular.

Estos chipirones quedan mejor aún si los servimos en una vajilla como la nuestra de Luminarc, sencilla y elegante y sobre todo muy muy práctica.
Y es que si prestamos atención a los detalles, la vajilla para servir no puede quedarse atrás y como cada uno tiene sus gustos y sus necesidades Luminarc  nos ofrece una variedad de propuestas para que encontremos la que estamos buscando.
Colores luminosos con diseños muy actuales y divertidos pero también estilos más tradicionales y clásicos, siempre con la garantía que nos ofrece la firma, .
Durabilidad, diseño e innovación en una marca:  Luminarc.

Ingredientes:

600 gr de chipirones
100 gr de arroz largo
Dos ceboolas
Un pimiento rojo
Dos dientes de ajo
500 ml de caldo de pescado
Tinta de calamar
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Limpiamos los chipirones.
Troceamos el pimiento rojo, la cebolla y los ajos en cuadrados muy pequeñitos.
En una cacerola ponemos a calentar aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos las verduras troceadas y añadimos sal. Bajamos el fuego.
Dejamos pochar las verduras durante unos diez minutos hasta que la cebolla empieza a estar transparente.
Añadimos los chipirones, salteamos y añadimos el caldo.
Cuando el caldo rompa a hervir, añadimos la tinta de calamar.
Dejamos cocinar durante unos 25-30 minutos hasta que los calamares estén tiernos.
Mientras tanto cocinamos el arroz en abundante agua hirviendo, unos 12 minutos.
Rectificamos de sal si fuese necesario.
Servimos los chipirones con el arroz en blanco bien caliente.

4 comentarios

  1. Me encantan los chipirones en todas sus versiones pero como más me gustan es rellenos y en su tinta. Estos tienen una pinta fabulosa! Besos

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  2. Tiene uan pinta riquísima y totalmente de acuerdo en lo de la vajilla sencilla, queda precioso.

    besos

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  3. Me encantan aunque los hago muy poco ya que mi hijo no le va que sean en su tinta, bsss

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  4. El producto, su calidad, el acompañamiento, los platos.....y vuestro arte en la cocina. ¡¡ Una maravilla !!

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