Ensalada de Escalope de Pollo Con Salsa Caprichosa

miércoles, 26 de octubre de 2016 9 comentarios en este post

Una buena opción para la cena o una comida ligera puede ser una ensalada completa, variada y nutritiva que aporte las vitaminas de los vegetales pero también algún producto proteico e hidratos de carbono. ¿Cómo conseguimos todos estos nutrientes en una ensalada? Añadiendo picatostes de pan frito o tostado, huevos, alguna carne o pescado a la plancha o empanados... que nos aporte sensación de saciedad.
Terminamos con un buen aliño que puede ser una vinagreta sencilla o algo más elaborado como la salsa caprichosa. Se prepara con piña, miel y mayonesa, cremosa y fresca a la vez que alegra muchísimo el sabor de la ensalada.
Para quitarnos de complicaciones, esta vez hemos dejado el escalope de pollo en manos de auténticos expertos. Maheso prepara para nosotros platos elaborados y congelados que llegan a casa conservando sabor y propiedades. Hoy en día Maheso es la fábrica de congelados más grande de España y nos ofrece gran variedad de platos preparados con el mayor esmero buscando siempre la total satisfacción del cliente, que sin duda consiguen. 
Tan bueno, tan fácil!

Ingredientes:

200 gr de lechuga variada
Dos escalopes de pollo empanado receta maestras a las finas hierbas maheso
Dos huevos duros
Dos rebanadas de pan
Aceite de oliva para freír

Para la salsa caprichosa:
Tres rodajas de piña en su jugo
Una cucharada de miel
200 ml de mayonesa
Zumo de limón
Pimienta negra molida

Elaboración:

Freímos los escalopes de pollo y el pan cortado a cuadraditos. Sacamos a un plato con papel absorbente y reservamos.
Cocemos el huevo unos 12 minutos, una vez fríos los pelamos y los cortamos.
Lavamos las lechugas y las cortamos.
Cortamos dos rodajas de piña en pedacitos pequeñitos.
Ponemos todos los ingredientes  de la ensalada en un bol.
Preparamos la salsa caprichosa:
Ponemos en un vaso para batir la miel, tres cucharadas de zumo de limón, una rodaja de piña, la mayonesa y una pizca de pimienta. Batimos.
Cuando este lista la agregamos a la ensalada y lista para comer.

9 comentarios

  1. Uma salada linda e bem ao meu gosto.
    Seria um jantar perfeito

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  2. Una ensalada de lo más completa, con el escalope te encuentras bocaditos crujientes y me encanta. bsts

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  3. Esta ensalada ademas de completa tiene que ser una deliciosa. Las fotos por cierto, preciosas
    Bsss

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  4. Una ensalada sencilla pero muy rica!! esa salsa caprichosa es como su nombre indica un capricho!! Bs.

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  5. Ñam ñam completa y rica ensalada esta salsa caprichosa quiero yo ya probarla, me la guardo jeje,besos

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  6. Muy rica y completa,me encanta, besos

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  7. Hola chicas. Me gustan las ensaladas coon pollo, pero esa sslsa me ha parecido de lo más original. No la conocía. Besos

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  8. Holaaaa, buenísima ensalada, me encanta ponerle pollo o pavo y si está empanado ya menudo vicio.
    Un besooooo

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  9. Ohh Ohhh ¿caprichosa? No podía tener otro nombre, me encanta, tengo que hacerla y probarla. Se "ve" realmente deliciosa y fácil.

    Me gustan tanto las ensaladas con pollo, por el crujiente que le dan.

    Besotes

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