Pollo Rustido al Pedro Ximénez

lunes, 27 de julio de 2015 12 comentarios en este post


El pollo rustido es una de esas recetas que sabemos que van a ser todo un éxito en la mesa. La piel tostada y crujiente, la carne tierna y blanca... Acompañado de unas patatas y una ensalada se convierte en una propuesta perfecta de menú sabroso y saludable.


 Además se prepara de forma rápida y fácil, sólo hay que macerar el pollo con el resto de ingredientes y reposar en la nevera hasta el momento de llevar al horno donde se horneará casi sin necesidad de prestar atención.


 En nuestra nueva bandeja Asimetra de Pirex el pollo rustido nos queda fabuloso y su diseño innovador con asas mas grandes hace que sea facilísima de utilizar. Y es tan bonita, que va del horno a la mesa. Si quieres conocer su amplia gama de producto sólo tienes que entrar en su web.




Ingredientes:

Un pollo entero partido en trozos
100 ml de Pedro Ximénez
50 ml de vino blanco
100 ml de caldo de pollo casero
Dos cucharadas de manteca blanca de cerdo
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Tomillo
Romero 
Mejorana
Elaboración:
En una fuente de horno aceitada untamos los trozos de pollo con manteca por todas partes, lo salpimentamos, espolvoreamos las especiasy lo regamos con el Pedro Ximénez. Dejamos que macere en la nevera una o dos horas.
Cortamos el limón a rodajas sin pelarlo y lo colocamos entre las piezas de pollo. 
Precalentamos nuestro horno a 190 º con función arriba y abajo.
Regamos el pollo con el vino blanco y el caldo de pollo.
Horneamos durante 45 minutos aproximadamente, sin olvidar dar vueltas a la carne e ir regando con la salsa que se va formando para que dore uniformemente.
Si al pasar este tiempo la piel del pollo no está lo suficientemente dorada, pasamos el horno a la función grill y le damos unos minutos más de cocción.


12 comentarios

  1. Maravilloso pollo, el dorado es espectacular, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. ummm que rico el pollo siempre es un acierto y menudo colorcito que tiene este una delicia bssssss

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    Respuestas
    1. Y es que ... a quién no le gusta el pollo rustido??!!.
      Un saludo

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  3. Con el color del pollo queda todo dicho... ¡Madre mía, qué bueno!
    Me encantan los rustidos, con el poco trabajo que dan el resultado es siempre un éxito.
    Feliz lunes.

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  4. Umh.. un pollo delicioso que buena pinta tiene con ese colorcito. Me paso a comer!! :) Bss

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  5. Seguroq ue está para chuparse los dedos!! Bs.

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  6. Tiene una pinta estupenda. Una forma fácil y a la vez sabrosa de cocinar el pollo. ¡Me la apunto! La probaré seguro. Gracias.

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