Conchas a la Marinera

martes, 31 de marzo de 2015 3 comentarios en este post


Para disfrutar de un plato delicioso no siempre necesitamos complicarnos la vida con engorrosas elaboraciones, simplemente debemos disponer de buenos ingredientes y una preparación que ensalce los sabores.
Así es esta receta, sencilla a más no poder, pero exquisita. Todo un homenaje a la buena materia prima que hace de lujo a un cotidiano plato de pasta.
Las conchas gigantes que hemos utilizado en esta receta le dan además un toque distinto al típico plato de pasta que normalmente preparamos con macarrones o espaguettis. 

Ingredientes:

400 gr de conchas de pasta
200 gr de gambas
200 gr de sepia o choco
250 gr de almejas
Media cabeza de ajos
Medio vaso de vino blanco
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Ponemos a hervir abundante agua con sal y en ella cocemos las pasta hasta que quede al dente.
Mientras se cocina la pasta preparamos la salsa:
Picamos el ajo muy menudo y lo doramos en dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
Añadimos y salteamos la sepia bien limpia cortada en trozos. Incorporamos las gambas y cocinamos unos instantes. Añadimos las almejas y la copa de vino blanco y esperamos a que abran. 
Rectificamos de sal e incorporamos a la salsa la pasta cocida y escurrida. 
Espolvoreamos con perejil fresco picado y a disfrutar!



3 comentarios

  1. Vaya platazo completo, rico y facil. Los sabores marineros me pierden, me lo apunto para probarlo obligatoriamente. Me quedo por vuestro blog guapas, y aprovecho para invitaros al mio :) Un abrazo.

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  2. MIS QUERIDAS AMIGAS... Con un plato como el vuestro es imposible no comenzar bien la Semana Santa.
    Os deseo unos días de relax llenos de armonía y sonrisas.
    UN ABRAZO DE CORAZÓN :)))

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  3. Realmente es así, no hace falta ni ingredientes especiales ni mucho tiempo para preparar un plato de 10, lo dejáis mas que demostrado con esta receta que quita el sentio

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