Tarta de Mandarinas y crema de Yogur

lunes, 9 de febrero de 2015 13 comentarios en este post

Se acerca el día de San Valentín y nosotras ya estamos como locas. Lo sabemos, es una cursilada, pero nos encanta ver a los mejores blogueros subiendo sus preciosas recetas de chocolate y fresas, y vistiendo sus fotografías con cupidos y corazones.
Nosotras este año vamos a sorprender a nuestros enamorados con una tarta deliciosa y muy suave, en forma de corazón pero  ni rosa ni roja ni de chocolate.... sino naranja!!  El relleno de crema de yogur y mandarinas combina a la perfección con la base de galletas con manzana. Y para cubrirla una dulce capa de mermelada de naranja que le da un toque excepcional a esta tarta. Una propuesta diferente, para salirnos de lo habitual.

Ingredientes:

Seis yogures griegos azucarados
Ocho hojas de gelatina
Dos manzanas golden
Ocho mandarinas
16 galletas María
Una nuez de mantequilla
140 gr de azúcar
Mermelada de naranja
Elaboración:

Pelamos las manzanas y las descorazonamos. Las cortamos en cuadraditos y las ponemos en un cazo con ocho cucharadas de agua. Dejamos cocer hasta que estén tiernas.
Mientras ponemos la gelatina en agua fría.
Sacamos el zumo de las mandarinas, guardando la piel de una de ellas.
Ponemos el zumo en un cazo con el azúcar y la corteza con cuidado que no hierva hasta que se disuelva el azúcar. Quitamos la piel de naranja y añadimos las hojas de gelatina escurrida.
Dejamos que se enfríe e incorporamos los yogures.
Aparte, trituramos las galletas que mezclaremos con la mantequilla derretida.
En un molde de corazón ponemos las galletas formando la base, colocamos encima las manzanas y cubrimos con la crema de yogur.
Dejamos enfriar y servimos con la mermelada de naranja.

13 comentarios

  1. Perciosa y riquisima, hace unos años puse una que de aspecto se parece a esta, pero era de arroz con leche y merengue gratinado, esta de muerte, si podeis probarla, os dejo el enlace para que la veais,
    http://www.lascosasdelamamma.com/2009/02/arroz-con-leche-meloso-gratinado.html
    pero esta receta vuestra me la llevo que me encantara hacerla, un besito

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  2. Espectacular y preciosa te ha quedado perfecta y tiene que estar riquisima. Besos de la cocina del titi

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  3. Me encanta como os ha quedado!! vaya maravilla de tarta, ydeal para celebrar ese o cualquier otra celebración,vamos la haveis bordado chicas...Bess

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  4. Menuda tarta...tiene que estar buenisima!!! Tomo nota.
    Un abrazo.

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  5. Oh me encanta, es una idea genial, me la quedo, me ha encantado. Besos

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  6. que ricura de tarta se ve deliciosa y quedo muy bonita bsssss

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  7. Ficou uma tarte linda e com sabor que eu gosto.
    Boa semana
    bjs

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  8. Linda e gulosa esta tarte, adoro tartes semifrias, que linda que está está.

    beijinhos

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  9. Me ha recordado a una tarta que hacía yo con yogur y como a mi marido el yogur no le gusta, siempre le decía que era de queso, jeje

    Muy buena chicas.

    Bss

    Elena

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  10. Una tarta bien chula, además me gusta muchísimo la naranja en postres así que no tardaré en prepararla. Bss.

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  11. Yo, sin embargo, no soy de día de los enamorados, pero es verdad que, como a vosstras, me encanta ver la blogesfera con tanto rosa, fresas, corazones y cupidos... es un ambiente muy bonito. Una tarta riquísima y muy sencilla. Bs

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  12. Qué bonito os ha quedado esta tarta y qué rica con el sabor de las mandarinas...a mi también me gusta celebrar este día..bsts guapas!

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  13. Que hermoso Corazon y ademas se ve delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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