Flan de Aceite de Oliva Virgen Extra

lunes, 28 de julio de 2014 9 comentarios en este post


El flan de aceite de oliva virgen extra es quizá uno de los mejores flanes que hemos hecho. Tiene un sabor único, muy original pero a la vez, un sabor a dulce de toda la vida. Además tiene una textura muy suave gracias a la grasa que le aporta el aceite de oliva.


Ingredientes:

750 ml de leche 
Ocho huevos 
125 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra 
220 gr de azúcar 
Una cucharada de anís en grano 
Una rama de canela 
La piel de un limón ecológico 
Caramelo

Elaboración:

Infusionamos la leche con la rama de canela, la piel de limón (sólo la parte amarilla) y el anís en grano. Esperamos que enfríe.
En un bol batimos los huevos con el azúcar y añadimos el aceite de oliva virgen extra. Este paso es muy importante, el aceite debe quedar bien integrado.
Colamos la leche y la incorporamos a la mezcla batiendo bien.
Ponemos caramelo en el fondo del molde (o los moldes individuales) y vertemos la mezcla.
Horneamos al baño maría unos 40 minutos a 170ºC.
Sacamos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez frío, lo tapamos y lo llevamos a la nevera. 


9 comentarios

  1. Munnnnnn lastima que no se haya inventado la degustación virtual, viendo tus fotos se me hace la boca agua.

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  2. Todo un lujo de flan, se ve exquisito. Besos.

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  3. Ah y muchas gracias por la receta completa con las cantidades, porque este flan no va a tardar en caer ejej..bsts

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  4. Hummm que bien!!!; por este FLAN DE ACEITE vale la pena arriesgar.
    Muchas gracias a tod@s!!!
    Conxita

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  5. Qué rico !
    Somos de: www.espetodesardinas.com, si quieres incluir alguna receta en nuestra web puedes escribirnos a feelingbio@gmail.com, un saludo, nos encanta tu blog! - See more at: http://www.jaleoenlacocina.com/2014/07/volvemos-asia-fideos-de-arroz-con-pollo.html#comment-form

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  6. Nunca lo hice pero viendo lo que lleva y lo que me gustan los flanes habra que probarlo, se ve estupendo, dan ganas de meterle la cuchara y zamparlo entero.....Besss

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  7. Bueno ya sabía yo que no lo iba a acertar. Impresionante ese toque de anis, con lo que me gusta. Gracias y BESETS

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  8. Que maravilla de flan y que jugoso, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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