Tocinitos de Melocotón (sin huevo)

jueves, 1 de mayo de 2014 13 comentarios en este post

Recetas como esta que os traemos hoy se convierten rápidamente en recetas populares en Cocinando con las Chachas, y es que es muy sencilla, rápida de hacer y, además de muy vistosa, es toda una delicia.
 La receta hemos de agradecérsela a una alumna de María José, la mayor de Las Chachas, que es profesora de Matemáticas en un instituto de Educación Secundaria.
Así, entre polinomios y funciones cuadráticas se nos han colado estos riquísimos tocinitos (sin huevo) que se preparan en un salto con ayuda de la batidora eléctrica, se hornean en el microondas y quedan así de bien adornados con unas rodajas de melocotón.
A nosotras nos han encantado, se convertirán seguro en una receta de nuestro fondo de armario.
Gracias Lucía.

Ingredientes:
Doce galletas maría
Un vaso de leche de 200 ml
Dos mitades de melocotón en almíbar
Cinco cucharadas de azúcar
Caramelo líquido
Melocotón en almíbar para decorar

Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la masa en un molde de cristal en el que habremos cubierto su superficie de caramelo líquido y llevamos al microondas a máxima potencia donde se hornearán de 12 a 15 minutos.
Esperamos que se enfríe el pastel y cortamos con el cortapastas en porciones redondas.
Colocamos sobre ellos rodajas de melocotón en almíbar para decorar y los servimos bien fríos.


13 comentarios

  1. Estos tocinitos sin huevo me los guardo sin duda. Me encanta el tocino en todas sus versiones pero tengo que probar esta. Además con pocos ingredientes y sencillos de hacer en el microondas. Esta profe de matemáticas tuvo una idea genial. Y a vosotras os a quedado unos tocinitos preciosos y muy apetecibles. Un saludo.

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  2. Super ricos y fáciles...! tomo nota.
    Besitosss.

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  3. Qué buena pinta tienen qué lástima que no pueda darles un bocado. Besis y feliz puente.

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  4. Como apetecen madre que deliciososss.Besossss

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  5. Tienen una presentación preciosa y lo rico qque tiene que estar este bocadito me ha encantado.

    Besos

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  6. Que cosa más bonita y que bien presentados.Un postre de lujo. Besos.

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  7. Esta receta si que hay que guardarla, se consigue un postre súper rápido y muy rico además de vistoso, una genial idea.
    Besos.

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  8. Vistosa si lo es, rápida también y sabrosisima no lo dudo me ha llamado la atención sin huevo

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  9. Pues gracias Maria Jose!! me ha encantado, creo q lo probaré enseguida

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  10. Si señora, como bien dices, esto hay que tenerlo en el fondo de armario. Gracias.

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  11. Sorprendente este pequeño bocado!!!
    Qué rico que se ve y que facil de preparar..

    Un saludo

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  12. Una gozada de alumna, de cocineras y de receta. Me parece de lo más original y mucho más sana que los tocinillos y para mí, estaría más rica porque tanto empacho de colesterol, como que no. Me gusta mucho la presentación individual.
    Besossss

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  13. qué original esta receta. Seguro que son bocaditos muy jugosos y muy, muy ricos, qué buena receta

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