Bizcocho de Arroz, Naranja y Plátano Sin Gluten

lunes, 24 de febrero de 2014 17 comentarios en este post

El batido de naranja y plátano es una de las meriendas favoritas de nuestros hijos. Se prepara muy fácil batiendo el plátano con zumo de naranja, una cucharadita de leche condensada y una galleta maría y les recarga las pilas para coger con fuerzas una tarde repleta de deberes, actividades y deportes.  
Inspirado en él hemos preparado este bizcocho de arroz sin gluten, para que los mayores también disfrutemos del sabor de este batido acompañando al café. Está verdaderamente delicioso.
En nuestro recetario ya teníamos otro bizcocho de naranja, nuestro Bizcocho fácil de yogur y naranja entera.

Ingredientes:

Una naranja ecológica
100 gr de aceite de oliva suave o girasol
200 gr azúcar
170 gr de harina de arroz
3 huevos
Un sobre de levadura sin gluten
Un plátano maduro
Un pellizco de sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º con calor arriba y abajo y ventilador, si es posible.
Rallamos la naranja bien lavada y mezclamos con el azúcar.
Eliminamos de la naranja la parte blanca y la trituramos con la batidora hasta que quede una pasta bien fina. Incorporamos los huevos y el azúcar batiendo bien para que entre aire a la mezcla.
Añadimos la harina con la levadura y la pizca de sal, y mezclamos bien para que no queden grumos. 
Por último incorporamos el plátano picado a la masa de bizcocho, intentando que quede bien repartido.
Con ayuda de papel de cocina engrasamos un molde de bizcocho y espolvoreamos sobre él harina, retirando el sobrante.
Vertemos sobre el molde la masa de bizcocho y lo llevamos al horno. 
Horneamos el bizcocho durante 40 minutos aproximadamente a 180 º.

17 comentarios

  1. Se vé muy esponjoso, tomo nota para probarlo. Besos.

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  2. Que pinta mas rica¡¡¡, me comia ahora un trozo, besos

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  3. Tiene una pinta espectcular, no habia oido nunca esta receta, pero me encanta. Besos

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  4. Adoro los bizcochos con harina de arroz. En Portugal son muy típicos. Un bizcocho muy aromático y esponjoso sin duda. Un besote y feliz semana.

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  5. tiene una pinta genial!! nunca he hecho bizcochos con harina de arroz, me imagino que el sabor cambia, pero no logro hacerme a la idea...

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    Respuestas
    1. Pues lo mejor es probarlo. La harina de arroz tiene un sabor ligeramente dulce ... fenomenal para este tipo de bizcochos. Hazlo, ya verás como te gusta.
      Un abrazo de Las Chachas.

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  6. Me encanta el toque de este bizcocho, es distinto, sabroso, completo y para los celiacos una merienda de lo mas especial.
    Besinos

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  7. me encanta la harina de arroz en los bizcochos! se ve fantastico!! bicos

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  8. Que bueno y pueden saborearlo todos aquellos que no pueden tomar gluten ni lactosa (entre los que me incluyo).

    Besos

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  9. bolinho com banana são dos meus favoritos e este está simples mas delicioso que perfeito ficou.

    beijihnos

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  10. Yo también probaré con la harina de arroz, se ve riquísma y muy esponjosa. Bss.

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  11. Menudo bizcocho más rico! Tiene un color estupendo y una miga de lo más apetecible y qué decir de los sabores, me encanta.
    Besos.

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  12. Que novedoso éste bizcocho para mi, tengo harina de arroz y me parece muy buena idea sustituir en lo que se pueda la siempre presente harina de trigo por otras. Estupenda receta.
    Besos Chachas!

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  13. Buena inspiración porque tiene que estar absolutamente delicioso.
    Aromático y jugoso, seguro que si.
    Besazos.

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  14. Me gusta un montón. Compraré la harina de arroz que nunca la he probado.
    Besos.

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  15. Sirve también En para pastel de cumpleaños?
    http://laspapapasdevictor.blogspot.com.es/2017/01/pimientos-del-piquillos-rellenos-de.html?m=1


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