Rollitos de primavera vegetarianos con algas kombu.

martes, 16 de julio de 2013 24 comentarios en este post


Por todos es sabido que  la Chacha Verónica es amante de la comida asiática. Aprovecha cada rato para buscar recetas interesantes de cocina oriental y ponerlas en práctica. En su búsqueda de buena recetas se hizo con una de rollitos de primavera, y al recibir el lote de algas se puso a  buscar el resto de los ingredientes para preparar este delicioso plato chino. Bolso en mano se fue a buscar una tienda especializada en comida china, y la encontró. Compró todos los ingredientes necesarios y preparó estos deliciosos rollitos, ¿os lo vais a perder?



Ingredientes:

1 paquete de obleas o galletas de arroz (de venta en tiendas especializadas en comida asiática) 
Media col pequeña 
150 gramos de zanahoria rallada 
1 bote pequeño de brotes de soja 
8 o 10 piezas de setas sitake 
10 gramos de algas deshidratadas kombu 
3 cucharadas sopera de salsa de soja 
Media cucharadita de café de jenjibre molido 
Aceite de girasol

Elaboración

En una sartén ponemos  tres  cucharadas de aceite, e incorporamos la col cortada en juliana, la zanahoria, los brotes de soja,  las setas cortadas en cubitos pequeños o en láminas y las algas. Cuando esté todo pochado incorporamos la salsa de soja y media cucharada jenjibre en polvo.
Las galletas hay que hidratarlas en agua, para ello echamos en un plato llano agua, y sumergimos las galletas, cuando esta blanda se escurre y se ponen sobre un papel de horno para formar los rollitos. Formamos los rollitos y freímos con abundante aceite de oliva.
Acompañar con salsa agridulce.

24 comentarios

  1. que pinta tienen esos rollitos!!nosotras tampoco hemos cocinado nunca con algas...pero mira, para cuando nos animemos ya tenemos receta!
    un saludo conextradequeso!

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  2. Un plato muy rico y original, yo tampoco conocía las setas hasta que descubrí Portomuiños y desde entonces poco a poco me voy adpatando y cada día me gusta más.
    Un beso

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  3. ¡¡¡ Qué ricooooooo !!! ¿No ha quedado nada para mi? Adoro la cocina oriental, con vuestras manos y esos ricos productos...toda una delicia.
    Besitos.

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  4. Que bueno, en casa nos encantan los rollitos, me apunto la receta ;)
    Como Cocino Yo

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  5. Nunca habia pasado por aqui, ahora que me voy a quedar lo visitare, por cierto nunca comi algas algun dia las probare... un saludo

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  6. Que ricos, te han quedado geniales, me apunto la receta hay que probarla.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. Mucha suerte a todos con ese sorteo.

    Te han quedado estos rollitos de maravilla!!!! y que apetecibles en esta época.

    Besos!!

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  8. Me encanta la cocina oriental! Qué exóticos los rollitos! Suerte a todos en el concurso!

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  9. Que rico me encantan los rollitos quedan preciosos se lo hare a mi hijo que le encanta esta comida
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  10. Hola chicas! Muchas gracias por vuestra visita :)
    Aquí me quedo yo también disfrutando de estos rollitos (en casa nos chifla la cocina asiática!) y de todo lo que traéis.
    Un besazo

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  11. Ummm, rollitos de primavera, ricos, ricos.
    Tienen una pinta tremenda :D

    Una cosina, donde pusisteis mi nombre en la lista (tercera por abajo), soy Nuri Martín, no Martínez :D Que no pasa nada, pero bueno, eso.
    Un saludín! :D

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  12. qué buena pinta y suerte a todos los participantes

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  13. son las mismas algas q utilizo yo y la verdad es q estan buenisimas. este plato q te has preparado es una autentica delicia!!!

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  14. a mi me encantan las algas y estos rollitos te han quedado que pa que!! jeje. un besote

    elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com

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  15. Que pinta,estos si que los probaria.!! Besitos.

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  16. Me encantan las algas gracias a que las descubri gracias a oorto muiños ,tomo nota de los rollitos seguro estaran de rexupete,le han quedado divinisimooos.
    Bicos mil y feliz semana wapas.

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  17. No soy yo muy de comida asiática pero por la pinta tendré que decidirme a probarla, a ver cuando lo hago. Besos

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  18. Buenas Tardes, que rollitos mas ricos que has preparado, te han quedado con una presentación buenísima, al igual que me imagino que tiene que ser su sabor. Con esas verduras y las algas tienen que ser un vicio.
    Mucha suerte a todos los participantes del sorteo.

    Un beso Paco

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  19. Una receta encantadora de rollitos luce muy rica,saludos y abrazos.

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  20. pues las algas estan riquisimas! dan un sabor a marisco puro a la comida impresionanteee!! que os cunda mucho chicas!!

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  21. Estos rollitos se me han "pegao" a la retina, no me los voy a quitar fácilmente, me han gustado mucho.
    Es un hornor estar en la lista de participantes, pero si podéis, corregir mi apellido que ha quedado Velazquez y soy Velasco, como la Concha.
    Besos preciosas.

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  22. Me gusta mucho la comida oriental pero principalmente hecha en casa,a si que te tomo prestada la receta porque me parecce estupenda.
    Besines

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  23. Es que se ven geniales¡ Los voy a probar de esta forma a ver si me salen tan bien como estos, mil besiños

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