Hoy hemos horneado una deliciosa tarta de melocotón y almendras con pasta brisa y un esponjoso relleno de queso blanco y yogur. Queda riquísima con su base crujiente, tierno relleno con jugosos melocotones en almíbar. Puedes servirla espolvoreada con azúcar glass y acompañada de helado de vainilla. Ya nos contarás.
En la caja Disfrutabox de este mes nos encontramos la leche de almendras barista de Alpro que además de ser ideal para tu café, es la base de esta riquísima tarta de melocotones y almendra. Y es que Disfrutabox llama todos los meses a nuestra puerta para traernos una caja sorpresa repleta de los productos que más nos gustan, nuevos en el mercado y de las primeras marcas de alimentación, higiene y cuidado. Es un gustazo dejarnos sorprender por nuestra caja Disfrutabox. ¿Aún no tienes la tuya?
Ingredientes
Una lámina de pasta brisa
Una lata de melocotones en almíbar
250 g de queso para untar
100 ml de leche de almendras
Una lámina de pasta brisa
Una lata de melocotones en almíbar
250 g de queso para untar
100 ml de leche de almendras
Un yogur griego
80 g de azúcar
Un sobre de azúcar vainillado
Dos huevos
30 gr de maicena
Elaboración:
Cubrimos un molde de pastel con la pasta brisa. Nosotras hemos utilizado el papel de horno que trae. Pinchamos la superficie y horneamos unos 10 minutos a 180 grados.
Mezclamos bien en un bol el queso, el yogur, el azúcar y el azúcar vainillla.
#PastelDeMelocotón #Repostería #DulcesCaseros
80 g de azúcar
Un sobre de azúcar vainillado
Dos huevos
30 gr de maicena
Una pizca de sal
Almendras fileteadas
Elaboración:
Cubrimos un molde de pastel con la pasta brisa. Nosotras hemos utilizado el papel de horno que trae. Pinchamos la superficie y horneamos unos 10 minutos a 180 grados.
Mezclamos bien en un bol el queso, el yogur, el azúcar y el azúcar vainillla.
Incorporamos la maicena diluida en la leche de almendras y los huevos batidos.
Mezclamos bien con las varillas hasta que nos quede una masa suave y sin grumos.
Ponemos esta mezcla sobre la pasta brisa prehorneada y colocamos encima los melocotones y las almendras fileteadas.
Horneamos 30 minutos a 180 grados. Esperar a que enfríe para desmoldar.
Ohhhh pero q delicia
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