Imagina una galleta con todo el sabor y la apariencia del clásico pastel Red Velvet, pero en un formato más pequeño y crujiente. Pues aquí las tienes, con una receta paso a paso para que las disfrutes en casa. Ya nos dirás cuando las pruebes!
Ingredientes:
240 gr de harina
25 g de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura química
Una pizca de sal
115 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
Un huevo L
Unas gotas de extracto de vainilla
Una cucharadita de vinagre blanco
Una o dos cucharaditas de colorante rojo en gel

Ingredientes:
240 gr de harina
25 g de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura química
Una pizca de sal
115 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
Un huevo L
Unas gotas de extracto de vainilla
Una cucharadita de vinagre blanco
Una o dos cucharaditas de colorante rojo en gel
Una taza de chips de chocolate blanco
Elaboración:
Precalienta el horno a 180°C
Tamiza los ingredientes secos en un bol.
Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, aprox. 3 minutos.
Incorpora el huevo, la vainilla y el vinagre, y bate hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega el colorante rojo en gel y mezcla hasta que el color sea uniforme.
Añade la mezcla de ingredientes secos a los húmedos y mezcla solo hasta que estén integrados. Finalmente, incorpora los chips de chocolate blanco.
Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
Elaboración:
Precalienta el horno a 180°C
Tamiza los ingredientes secos en un bol.
Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, aprox. 3 minutos.
Incorpora el huevo, la vainilla y el vinagre, y bate hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega el colorante rojo en gel y mezcla hasta que el color sea uniforme.
Añade la mezcla de ingredientes secos a los húmedos y mezcla solo hasta que estén integrados. Finalmente, incorpora los chips de chocolate blanco.
Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté un poco blando.
joyrasabornacional.com
ResponderEliminar¡Qué delicia las Galletas Red Velvet para acompañar con un té con miel! Su sabor suave y esponjoso, junto con el toque dulce del té, crea la combinación ideal para disfrutar de una tarde llena de sabor y confort.