Pudin de Melocotón con Galletas María

Este pudin de melocotón es la combinación perfecta de cremosidad y dulzura, con el delicioso toque de las galletas María que lo hacen aún más irresistible. Además, es súper fácil de preparar y ideal para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo y descubre cómo se prepara!
En la caja Disfrutabox encontramos el melocotón en zumo de uva de Helios con el que preparamos esta ricura de postare. Y es que Disfrutabox llama todos los meses a nuestra puerta para traernos una caja sorpresa repleta de los productos que más nos gustan, nuevos en el mercado y de las primeras marcas de alimentación, higiene y cuidado. Es un gustazo dejarnos sorprender por nuestra caja Disfrutabox. ¿Aún no tienes la tuya?
DisfrutaBox
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Ingredientes

Para el pudin:
400 g de melocotones en zumo de uva
1 taza de leche
1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de galletas maría
Caramelo líquido

Melocotones en rodajas para decorar

Elaboración
Precalienta el horno a 180°C
Escurre los melocotones del zumo. 
En una batidora de vaso bate los huevos, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla, los melocotones y las galletas.
Vierte la mezcla en un molde para pudin o en moldes de flan individuales en los que habremos puesto caramelo líquido en el fondo
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pudin esté firme y dorado en la parte superior

Deja enfriar. Desmolda y decora con rodajas de melocotón.

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