Cuando buscamos sabores que transformen nuestras comidas caseras una buena idea es usar hierbas frescas. La receta de hoy, Pollo al Horno con Limón y Hierbas, es una muestra de como las hierbas frescas pueden cambiar una receta sencilla. El aroma del romero, el toque fresco del tomillo y la esencia cítrica del limón aportan a nuestro plato frescura y vitalidad
Las hierbas frescas son mucho más que un simple ingrediente; no solo mejora el perfil de sabor de nuestros platos, sino que también aporta una variedad de beneficios para la salud, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Ingredientes:
Cuatro cuartos traseros de pollo
Cuatro cuartos traseros de pollo
Dos limones, zumo y ralladura
Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Dos dientes de ajo, picados
Dos cucharadita de tomillo fresco
Una cucharadita de romero fresco
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón y ramitas de hierbas para decorar
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200°C
Preparamos la marinada: En un tazón, mezclamos el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Esta mezcla aromática será la clave para resaltar los sabores del pollo.
Marinamos el pollo: Colocamos el pollo en una fuente para horno y vertemos la marinada sobre las piezas, asegurándonos de que queden bien impregnadas. Dejamos marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Horneamos el pollo: Colocamos el pollo en el horno precalentado y horneamos durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y jugoso. Le daremos la vuelta a mitad de cocción para obtener una piel crujiente por ambos lados.
Retiramos el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decoramos con rodajas de limón y ramitas de hierbas frescas para realzar la presentación.
Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Dos dientes de ajo, picados
Dos cucharadita de tomillo fresco
Una cucharadita de romero fresco
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón y ramitas de hierbas para decorar
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200°C
Preparamos la marinada: En un tazón, mezclamos el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Esta mezcla aromática será la clave para resaltar los sabores del pollo.
Marinamos el pollo: Colocamos el pollo en una fuente para horno y vertemos la marinada sobre las piezas, asegurándonos de que queden bien impregnadas. Dejamos marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Horneamos el pollo: Colocamos el pollo en el horno precalentado y horneamos durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y jugoso. Le daremos la vuelta a mitad de cocción para obtener una piel crujiente por ambos lados.
Retiramos el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decoramos con rodajas de limón y ramitas de hierbas frescas para realzar la presentación.
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