A nosotras que nos gusta cuidamos evitamos comer en exceso carnes rojas, y nos decantamos más por aves o cerdo ibérico. Así tenemos en nuestro recetario muchas recetas de pollo, también para días especiales, y para todas ellas elegimos nuestro proveedor de pollo de calidad Uvesa. Su amplio catálogo permite que podamos escoger el mejor corte para nuestra receta.
Ingredientes:
1/2 kilo de carne picada de pollo
250 gr de jamón York picado
Un huevo
Media latita de paté ibérico
Una cucharada de coñac
Perejil picado, pimienta negra molida y sal
Sirope de frutos rojos
Elaboración:
En un bol se mezclan las carnes, el huevo batido, el paté ibérico y la cucharada de coñac. Aliñamos con perejil bien, sal y pimienta.
Untamos ligeramente los moldes de corazón con aceite de oliva virgen, lo que nos ayudará a que desmolden bien.
Horneamos a 180ºC aproximadamente una media hora, ya que los moldes son pequeños.
Desmoldamos y rellenamos las cavidades con sirope de frutos rojos.
Podemos servirlo caliente o frío.
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