Ropa vieja. Receta de aprovechamiento

El cocido es la receta de cocina tradicional que mejor se aprovecha. En casa guardamos el caldo para sopas con arroz, fideos, ... con la carne que nos queda preparamos croquetas, tortillas y como no, la riquísima ropa vieja, con la que podemos también aprovechar garbanzos que nos pudieran quedar.

Para esta receta utilizamos los garbanzos cocidos Cidacos que nos encontramos en nuestra caja Degustabox. Nos deja siempre encantadas nuestra experiencia Degustabox. A qué esperáis para disfrutar de la experiencia Degustabox? Recordad que usando nuestro código R639J la primera cajita os costará solo 7,99 euros!

Ingredientes:

Las carnes del cocido (pollo, ternera, jamón, ...)
Garbanzos cocidos
Una cebolla
Un diente de ajo
Una cucharada de pimentón dulce
Una pizca de pimentón picante
Hierbabuena
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Picamos muy fina la cebolla y también el ajo. Sofreímos en una cucharada de aceite de oliva virgen y incorporamos el pimentón. Seguidamente, no se nos queme el pimentón, añadimos los garbanzos y la carne deshilachada. Podemos echarle también el chorizo o la morcilla si tenemos y nos gusta.

Damos unas vueltas y plato terminado!