Una receta de las que nos gustan a nosotras, ultrarrápida! Se prepara en la olla exprés, se puede tener adelantada de antemano y aguanta en la nevera unos días, incluso mejora su sabor de un día para otro. La podéis preparar con jamoncitos, con muslos de pollo, contramuslos, ... Una receta de diez porque además es sabrosísima!
Preparamos estas exquisita receta con los jamoncitos de pollo que nos sirve Uvesa, uno de los muchos productos del catálogo Uvesa del que escogemos siempre que queremos pollo sabroso y de calidad. Uvesa nos sirve gran variedad de productos en su gama de pollo fresco, pollo congelado, pollo de antaño y elaborados, para adaptarse a todas nuestras necesidades y con frescura garantizada.
Un kg de jamoncitos de pollo
100 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de vino blanco
Una cucharada de pimentón dulce
Una pizca de pimentón picante
Una cucharadita de orégano
Una cucharadita de comino
Media cucharadita de pimienta negra
Cuatro dientes de ajo
Unas ramitas de tomillo fresco
200 ml de caldo de pollo
Sal
Elaboración:
Preparamos en primer lugar el adobo poniendo todos los ingredientes en la batidora y triturando bien.
En un bol colocamos los jamoncitos de pollo y vertemos sobre ellos el adobo. Procuraremos que el adobo bañe bien cada jamoncito de pollo.. Tapamos el bol con papel de film o de aluminio. Llevamos a la nevera al menos tres horas para que el pollo se macere en el adobo y tome sabor. Podemos dejarlo de un día para otro.
Tras la maceración, escurrimos muy bien los jamoncitos de pollo, reservando el adobo. Doramos los jamoncitos en la olla exprés con un fondo de aceite, por tandas, para que queden bien dorados (este paso es fundamental). Devolvemos todos a la olla y añadimos el adobo, cocinamos un par de minutos con la olla abierta. Añadimos el caldo de pollo, cerramos la olla y cocinamos unos 15 min. Y listo!
Sal
Elaboración:
Preparamos en primer lugar el adobo poniendo todos los ingredientes en la batidora y triturando bien.
En un bol colocamos los jamoncitos de pollo y vertemos sobre ellos el adobo. Procuraremos que el adobo bañe bien cada jamoncito de pollo.. Tapamos el bol con papel de film o de aluminio. Llevamos a la nevera al menos tres horas para que el pollo se macere en el adobo y tome sabor. Podemos dejarlo de un día para otro.
Tras la maceración, escurrimos muy bien los jamoncitos de pollo, reservando el adobo. Doramos los jamoncitos en la olla exprés con un fondo de aceite, por tandas, para que queden bien dorados (este paso es fundamental). Devolvemos todos a la olla y añadimos el adobo, cocinamos un par de minutos con la olla abierta. Añadimos el caldo de pollo, cerramos la olla y cocinamos unos 15 min. Y listo!
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