Paté de berenjenas con Mostaza, Miel y Soja

¿Qué tal va el verano? ¿Estáis ya de vacaciones?  

Nosotras en verano aprovechamos para disfrutar plenamente de nuestro blog. Alternamos la piscina con el ordenador y hacemos muchas cosas que no podemos durante el invierno. Dedicamos tiempo a las redes sociales, a preparar las recetas, a recrearnos un poquito más con la fotografía...

Las recetas que elaboramos ahora en verano también cambian: platos menos elaborados, fáciles y rápidos de preparar y menos suculentos comos los gazpachos y las cremas frías, los aperitivos, las tartas frías, las ensaladas y los aliños, sobre todo para las cenas.

Ponemos las berenjenas partidas a la mitad en un recipiente apto para microondas y les hacemos unos cortes de poca profundidad. Las ponemos durante diez minutos a 900 ww.

Mientras hacemos el aderezo. Mezclamos en un bol la mostaza, la miel y la salsa de soja.

Cuando la berenjena este lista quitamos la piel y la añadimos a la picadora con el diente de ajo, aceite, pimienta, sal y la mezcla de antes.

Metemos el paté en el frigorífico y  cuando enfríe ya podremos degustarlo acompañado de pan tostado.