Los burritos son el plato favorito de Daniela, una de las niñas de Las Chachas. Y es que están riquísimos, con pollo adobado, pimiento y zanahoria, con un poco de salsa gaucha y tabasco si te gusta. A nosotras también nos gustan mucho, porque además, el relleno se puede dejar preparado el día anterior y a mediodía sólo tienes que calentarlo y tostar un poco las tortillas de maíz. También aguanta bien la congelación por lo que se convierten en una de nuestras recetas comodín.
Ingredientes:
Para el relleno:
400 gr de pollo adobado para pinchitos
Cinco pimientos verdes
Cuatro zanahorias
Aceite de oliva y sal
Salsa de tomate o gaucha casera (opcional)
Para las tortillas de maíz:
Una taza de harina de maíz
Media taza de agua helada
Unas gotitas de zumo de limón
Elaboración:
Picamos en daditos pequeños los pimientos y rallamos con la mandolina las zanahorias.
Sofreímos en la sartén las dos hortalizas, empezando por los pimientos a los que agregamos las zanahorias cuando estén casi hechos.
Picamos la carne para pinchitos en trozos más pequeños y añadimos a la verdura ya sofrita. Sofreímos hasta que la carne esté cocinada. Y ya estaría hecho el relleno.
Elaboración de las tortillas:
Mezclamos en un bol la harina, el agua helada, una pizca de sal y unas gotitas de limón.
Hacemos una masa que se pueda trabajar y la dividimos en bolitas de tamaño de pelotas de golf, que luego aplastaremos y cocinaremos en la sartén un momento de cada lado
Embadurnamos las tortillas con las salsas al gusto, colocamos sobre ellas el relleno y enrollamos los burritos. Y listo!!
Y el plato favorito de mi hijo Javier que si lo ve no os deja ni las migas,je,je.
ResponderEliminarBesitos
Que ricos los burritos, a mi hija Dayana les encanta. saludos. :-))
ResponderEliminarVamos, estos burritos me los preparo yo mañana...me encantan...!!!
ResponderEliminarBesos
que ricos que tienen que estar¡¡¡¡el toque de zanahoria buenisimo¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMuy sana la receta a mi hijo le encanta.Besitos
ResponderEliminarcon ese relleno no los he hecho, se ve rico, bsts
ResponderEliminarque combinacion mas rica para los burritos! me la guardo que no salgo de los clasicos...un beso
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda como todo lo que haceis en el blog....felicidades !!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Queridas chicas, me sorprendéis ocn la receta y me encanta porque es totalmente BBSS. Lo que más me gusta es que me habéis dado una receta de tortitas y eso hace que los ingredientes de la receta sean totalmente naturales. Genial.
ResponderEliminarGracias por participara y por ayudarme a difundir este reto. Poco a poco ya tenemos unas cuantas y no se ha repetido ninguna. Me hace mucha ilusión y a ver si conseguimos algo. Es increíble la gente tan maja con la que estoy contactando y veo que tod@s lo hacéis por esta buena causa.
Seguro que la preparo para mi hijo y ya os cuento.
Un beso a las tres muy, muy fuerte.
Por cierto, la he guardado en 2º plato, si no es así, por favor, me lo decís. bss
ResponderEliminarSí de segundo, perfecto. Es un placer participar en tu reto. Un abrazo.
EliminarCon ese relleno caemos rendidos a esta rica receta!! me gusta. Besitos,
ResponderEliminarYo como Daniela! Fan total de las burritos o fajitas! Y vamos que las tortitas de trigo están riquisima hasta asadas con jamón y queso...
ResponderEliminarMe encanta! Un burrito delicioso!!!
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ResponderEliminarHola!
Tu blog está genial, me encantaria afiliarlo en mis sitios webs de Turismo y por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiarnos ambos con mas visitas.
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Saludoss!!
A mi me encanta comer al menos una vez al mes las fajitas, así que me las apunto
ResponderEliminarBesitos
He visto tu blog y me gusta mucho.
ResponderEliminarUnos burritos deliciosos.
Un beso
fantástica la explicación gracias por compartir la receta.
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