Crema de Calabaza con Picatostes y tiras de Jamón

lunes, 26 de febrero de 2018 2 comentarios en este post

En días de frío y lluvia apetecen muchísimo las cremas y los caldos, perfectas para tomar de cena pues nos hidratan y nos reconfortan. Si atendemos a los ingredientes podemos conseguir que una sopa o crema calentita sea además un plato completo. Y no es difícil conseguirlo: verduras y hortalizas para la crema y una guarnición de picatostes y jamón para enriquecer el plato. 
Los chicos de Más que lechugas nos ponen fácil la tarea pues nos preparan cestas surtidas con la mejor verdura recién recolectada para que dispongamos de lo más fresco en nuestras recetas. Más que lechugas se encargan de la recolección y venta de productos ecológicos y nos preparan cestas básicas, familiares e individuales a las que podemos añadir otros productos como frutas, verduras, panes, aceites, legumbres, .... Podemos realizar nuestro pedido de forma cómoda en su web y a buen precio.
Ingredientes:

Media calabaza
Una patata
Dos zanahorias
Una cebolleta
Una rebanada de pan
Jamón serrano
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Lavamos y pelamos las hortalizas. Troceamos la calabaza y las patatas y cortamos la cebolleta en juliana.
Ponemos el aceite de oliva en una cazuela y sofreímos las verduras hasta que estén doradas. Añadimos un vaso de agua y dejamos hervir a fuego medio unos 20 minutos.
Mientras se cuecen las hortalizas, freímos en abundante aceite de oliva el pan cortado a cuadraditos y salteamos el jamón cortado en tiras.
Trituramos las verduras hasta que quede una crema muy fina.
Servimos bien caliente la crema acompañada de los picatostes y el jamón.

2 comentarios

  1. Gosto muito deste género de creme , este ficou com uma cor linda

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  2. Te ha quedado con una pinta y una textura la mar de fina. Nunca he probado a ponerle cebolleta y la verdad es que me ha gustado la idea.

    besazos

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