Cupcakes de Vainilla con Frosting de Nubes (Receta Cupcakes de Martha Stewart)

jueves, 13 de octubre de 2016 7 comentarios en este post

 A veces la inspiración nos llega tras mucho pensar y otras veces, en un suspiro, pero la idea siempre tiene base en una receta que tenemos en la cabeza y para la que de repente, llega el momento. Así ha sido con esta extraordinaria receta de cupcakes de vainilla que una vez vimos en un programa de repostería de la famosísima Martha Stewart.
Un tarro de crema de nubes (Marshmallow Fluff) en una tienda web de repostería americana, unas nubes en formato mini y un poco de tiempo libre nos han bastado para traer a nuestra mente unos exquisitos cupcakes de vainilla con un aún más exquisito frosting de nubes. Deliciosísimos!!!

La decoración de los cupcakes ha sido cosa de nuestra caja sorpresa Disfrutabox, que entre otros productos, nos traía una caja de golosinas para decorar repostería de Haribo que son toda una tentación. Disfrutabox llama a nuestra puerta y alienta nuestra imaginación con los ingredientes más novedosos e innovadores. Y nosotras encantadas, deseando que llegue la próxima!

Ingredientes:

Para los cupcakes:
200 gr de harina
225 gr de azúcar
Una cucharadita de levadura
110 gr de mantequilla
Dos huevos
125 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Para el frosting de nubes:
Un tarro de Marshmallow Fluff Blanco
225 gr de azúcar glass
225 gr de mantequilla

Para decorar:
Nubes en tamaño mini 
Azucarillos rosa

Elaboración: 

Precalentamos el horno a 170º.
Batimos la mantequilla con  la harina, el azúcar, la levadura y la sal hasta conseguir una mezcla de consistencia arenosa.
En otro bol batimos el huevo con la leche y el extracto de vainilla. Añadimos esta mezcla a la masa en tres veces y continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Repartimos la masa en cápsulas de papel para cupcakes llenándolas hasta los dos tercios de su capacidad. Horneamos unos 20 o 25 minutos (comprobamos la cocción con un palillo, éste debe salir limpio).
Dejamos reposar en la bandeja y después ponemos a enfriar nuestros cupcakes en una rejilla.

Mientras enfrían, preparamos el frosting de nubes: Batimos la mantequilla con las varillas de nuestro robot de cocina a velocidad media y vamos añadiéndole el azúcar glass. Cuando la mantequilla esté esponjosa incorporamos la crema de Marshmallow y seguimos batiendo hasta obtener la consistencia de un frosting.
Llenamos una manga pastelera con boca redonda y dejamos enfriar en la nevera.

Decoramos los cupcakes ya fríos con el frosting de nubes, las mininubes y los azucarillos.

7 comentarios

  1. Há muito que não faço cupcakes e gosto tanto.
    Estes ficaram tão lindos, achei a decoração muito gira.

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  2. Bonitos y ricos!! lo tienen todo!! Bs.

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    Respuestas
    1. Gracias Julia, un beso y feliz fin de semana.

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  3. Con una receta de martha stewart no se falla nunca!!!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  4. Mmm pintaza tan tentadora tienen, nada mas verlos te incitan a comerlos , me encantan,besos

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