Arroz Verde y Blanco Cinco Delicias

martes, 22 de noviembre de 2016 5 comentarios en este post

Siempre frescas, siempre disponibles, sin conservantes, fáciles de preparar y lo más importante, muy nutritivas ya que conservan las vitaminas y minerales gracias al proceso de ultracongelación: estas son algunas de las muchas razones para animarnos a consumir verduras congeladas e incluirlas en nuestra cesta de la compra.
La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados ASEVEC nos recomiendan cocinarlas al vapor, en el microondas y hervidas, así podremos disfrutar de todo su sabor manteniendo intactas sus propiedades nutricionales.
En la receta de hoy, la coliflor y el brócoli los hemos cocinado al estilo oriental, como si de un arroz cinco delicias se tratara, con gambas, pechuga de pavo, tortilla, guisantes y zanahorias. El resultado ha sido todo un éxito en la mesa, descubriendo con ello una nueva forma de tomar verdura.

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Ingredientes:

250 gr de coliflor congelada
250 gr de brócoli congelado
75 gr de pechuga de pavo a cuadraditos
100 gr de gambas
Una zanahoria
75 gr de guisantes congelados
Un huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Descongelamos el brócoli, la coliflor y los guisantes. 
En un robot de cocina picamos la verdura hasta que queden con una consistencia de arroz. 
Rehogamos el brócoli y la coliflor en una tartera con un poco de aceite de oliva y vamos dorando lentamente.
Mientras tanto preparamos una tortilla francesa y reservamos.
Salteamos la zanahoria a cuadraditos, los guisantes, el pavo y las gambas. 
Rectificamos de sal y pimienta.
Una vez salteado, incorporamos este conjunto al brócoli y la coliflor. 
Por último añadimos la tortilla cortada a tiras, damos un par de vueltas y a comer.


5 comentarios

  1. Que sano...me encanta tanta verdura junta...!! es un plato con mucho color y sabor!! Bs.

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  2. Una idea fantástica! Una manera muy distinta y original de comer verdura que me ha encantado!!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  3. Hola chicas. Muy interesante vuestro arroz verde. Tiene que estar muy rico y es bien sano. Vi esta propuesta con congelados, justo, cuando estaba redactando yo mi tutorial para congelar y el evento de Congelando el verano. Me hizo gracia, aunque no es lo mismo, claro. Si os apetece participar, os espero. Un beso

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  4. ¡¡¡ Qué ricoooooo....!!! Me habeis cautivado con ésta receta tan orient-al (Trabaje más de treinta años en Orient Watch, así que como veis, sigo reteniendo la costumbre de escribir Orient en cuanto tengo la menor oportunidad).
    Está genial, me ha encantado.
    Besos y buen fin de semana.

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  5. Mmmm que rico y que original, muy sano, una forma de incluir más veruduras con una presentación estupenda,besos

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